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關於層層疊底芋頭酥的餐飲百科

芋頭酥的做法 層層疊底芋頭酥 芋頭酥怎麼做

  • 芋頭酥的做法 層層疊底芋頭酥 芋頭酥怎麼做

  • “前些日子網購了5個大芋頭，説是香芋，從廣西引進的荔浦芋頭，經過改良，品質更勝。。當時買回來就趕緊蒸了一個吃了，沒有絲毫的纖維，粉粉的超好吃。結果第二天就出發回了老家，剩下的四個就那麼放着，屋內有暖氣，等我一週後回來，芋頭已經有兩個爛了一部分。真的好心疼，那麼好的東西。趕...
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層層疊疊—奶油蝴蝶酥如何做簡單又好吃

  • 層層疊疊—奶油蝴蝶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：50低筋麪粉：250黃油：250輔料鹽：適量砂糖：30水：125具體步驟1.黃油分成50g和200g兩份,50g拿出回室温,200g切成厚片放入冰箱備用2.高,低筋粉,鹽,50g黃油,10g左右的糖混合,用水調和揉成光滑的麪糰(水不要...
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草莓千層酥的做法 迷你草莓千層酥 草莓千層酥怎麼做

  • 草莓千層酥的做法 迷你草莓千層酥 草莓千層酥怎麼做

  • 食材明細主料印度飛餅（適量）輔料草莓醬（適量）雞蛋（一個）奶香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）草莓千層酥的做法步驟1、印度飛餅解凍，備用。2、把飛餅切成正方形。3、再用刀沿着邊緣1cm的地方劃四條道，其中兩個角是不能連在一起的哦，如圖所示。4、雞蛋打散，刷一層蛋液。5、如圖所示，將...
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電燉盅版紅糖層疊大饅頭怎麼做-電燉盅版紅糖層疊大饅頭的做法

  • 電燉盅版紅糖層疊大饅頭怎麼做-電燉盅版紅糖層疊大饅頭的做法

  • “家人都喜歡吃饅頭，以前嫌麻煩，都是從外面買的。自從有了孩子後，我覺得自己做的吃得放心一點。步驟雖然多，實際操作後也沒那麼複雜，即使是簡易的工具和條件，也可以的哦。饅頭放了老紅糖，比放白糖多一層營養，少一絲甜膩味，剛剛好。”食材明細主料麪粉（50克左右）輔料安琪酵母粉（適量）萬...
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鮮肉月餅的做法 鮮肉月餅丨層層疊疊的酥皮豐腴的肉汁 鮮肉月餅怎麼做

  • 鮮肉月餅的做法 鮮肉月餅丨層層疊疊的酥皮豐腴的肉汁 鮮肉月餅怎麼做

  • ““層層疊疊的酥皮，説它軟，卻隱含着幾分酥；説它酥，又潛伏着幾分韌，這種粉粉嫩嫩、七葷八素的特殊口感，完全來自於肉餡。在烤制過程中，熱力把豐腴的肉汁慢慢滲透到一層層的酥皮裏面，不像生煎包那麼多汁，卻有汁感，咬下去，油酥夾着肉香，真個是‘打耳光也不肯放’。””食材明細主料低筋...
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千層酥皮的做法 萬能的千層酥皮 千層酥皮怎麼做

  • 千層酥皮的做法 萬能的千層酥皮 千層酥皮怎麼做

  • “説千層酥是萬能的點心，這一點也不過分。我第一次做點心就是做的千層酥皮，第一次就成功了。非常的成功。但是不知道千層酥皮這麼有用。現在我每次做千層酥皮時，都要多做一些，以為他能做的點心太多了啦。千層酥皮能做蛋撻等撻類點心，還能做蘋果派、草莓派、鳳梨派等派類點心，也...
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蜜豆層層酥怎麼做-蜜豆層層酥的做法

  • 蜜豆層層酥怎麼做-蜜豆層層酥的做法

  • “層次分明的蜜豆層層酥，酥脆的外皮，酥軟的內心，每一層都有甜蜜的蜜豆在其中，吃起來非常的美味，雖然是小小的一口，但是能滿足你大大的胃。”食材明細材料1中筋麪粉（200g）奶粉（5g）水（100g）酵母（1.5g）鹽（1.5g）糖（25g）材料2黃油（30g）中粉（35g）糖（10g）材料3杏仁片（適量）蜜紅豆（適量）鹹甜（口味）酥（工藝）數小時（...
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千層酥餅怎麼做-千層酥餅的做法

  • 千層酥餅怎麼做-千層酥餅的做法

  • 食材明細油酥麪粉（150g）豬油（75g）水油皮面粉（200g）花生（30g）水（100g）輔料蛋黃（1個）椒鹽粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層酥餅的做法步驟1、水油皮材料混合在一起，揉成麪糰2、油酥材料加入椒鹽粉，鹽混合一起3、水油皮，油酥，分別揉好醒10分鐘，分成小段揉成球4、水油皮擀成...
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豉汁芋頭蒸三層肉怎麼做-豉汁芋頭蒸三層肉的做法

  • 豉汁芋頭蒸三層肉怎麼做-豉汁芋頭蒸三層肉的做法

  • “鼓汁芋頭蒸三層肉的主要食材是五花肉、芋頭加上璞真豆豉排骨調味料。製作簡單，只需蒸一下即可。五花肉具有補腎養血、滋陰潤燥的功效與作用。芋頭具有益胃、健脾、寬腸、通便;解毒、散結、化痰、消腫止痛;補中益肝腎、調節中氣、添精益髓的功效與作用。”食材明細主料三...
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層層疊疊葱花餅怎麼做-層層疊疊葱花餅的做法

  • 層層疊疊葱花餅怎麼做-層層疊疊葱花餅的做法

  • “酥酥脆脆的餅，相信大家都能喜歡”食材明細主料麪粉（適量）輔料芝麻（適量）配料花椒（適量）葱（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）層層疊疊葱花餅的做法步驟1、主要的材料。2、炒過的胡椒，磨成粉。3、鍋內放油，加熱，炸葱油。4、把芝麻、胡椒粉、炸好的葱...
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芋泥千層怎麼做-芋泥千層的做法

  • 芋泥千層怎麼做-芋泥千層的做法

  • 食材明細主料芋泥（適量）牛奶（250g）雞蛋（2個）玉米油（30g）麪粉（100g）輔料白糖（30g）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芋泥千層的做法步驟1、芋泥解凍後加2勺白糖，牛奶適量，用微波爐加熱6分鐘。2、牛奶、油、白糖、麪粉先倒入。3、和勻後加雞蛋再和勻。4、和勻後。5、鍋中倒入一勺晃動鍋...
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千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做

  • 千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做

  • “千層酥皮步驟繁多，但是其實就是在不斷的重複着：擀，折，擀，這幾個動作，所以只要耐心的對待，就能做出層次分明，香脆無比的千層酥皮，讓我們一起來看看步驟圖吧，附上一款香脆小餅的做法~~~”食材明細主料低筋麪粉（110克）高筋麪粉（15克）總統無鹽黃油（90克（裹入用））清水（65克）輔料細砂糖（3克）鹽（1克）奶...
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千層酥怎麼做-千層酥的做法

  • 千層酥怎麼做-千層酥的做法

  • 食材明細主料奶粉（50g）餅乾（180g）黃油（45g）棉花糖（200g）輔料堅果混合（51g）蔓越莓果乾（60g）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）千層酥的做法步驟1、食材準備好。2、黃油融化後倒入棉花糖，小火把棉花糖給化了後，加餅乾。3、炒到棉花糖沒有白色為止加入奶粉。4、然後加入蔓越莓和堅果一起拌...
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雙肉疊層餅怎麼做-雙肉疊層餅的做法

  • 雙肉疊層餅怎麼做-雙肉疊層餅的做法

  • “層餅很多人喜歡吃哦，外酥裏軟，香味十足，有時不想炒菜就想簡單來份層層餅+碗雜糧粥就好滿足了！”食材明細主料牛肉（100克）豬梅花肉（100克）葱花（20克）香菜（20克）生抽（適量）蠔油（一點點）雞精（一點點）料酒（一點點）雞蛋（一個）麪粉（250克）温水（180克）輔料生薑末（一點點）黑胡椒粉（一點點）香油（一點點）白糖（一小...
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草莓拿破崙千層酥的做法 草莓拿破崙千層酥--温暖心底的顏色 草莓拿破崙千層酥怎麼做
層層酥－豆沙酥or蛋黃酥怎麼做-層層酥－豆沙酥or蛋黃酥的做法

  • 層層酥－豆沙酥or蛋黃酥怎麼做-層層酥－豆沙酥or蛋黃酥的做法

  • “豆沙酥和蛋黃酥都是同理可得哦，老公想吃又嫌棄外面的甜，只好我來做嘍～新手試用，一次成功”食材明細主料水（65g）糖粉（20g）中筋麪粉（200g）黃油（60g（或豬油））輔料花生油（40g）紅豆（200g）糖（40g）中筋麪粉（100g）黃油（67g（或豬油））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）層層酥-豆沙酥or蛋黃酥的做法步驟1、制...
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草莓千層酥的做法 草莓醬千層酥 草莓千層酥怎麼做

  • 草莓千層酥的做法 草莓醬千層酥 草莓千層酥怎麼做

  • 食材明細主料piecrust（100g）輔料雞蛋液（適量）配料草莓醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）草莓千層酥的做法步驟1、準備好我們的材料：）。2、將派皮取出，然後搓圓，擀成方形。3、將邊角切去，成規整正方形。4、切成九個方片。5、用刀切成圖上的樣子，一對角別切連了。6、中間塗上...
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自制千層酥皮-千層酥皮

  • 自制千層酥皮-千層酥皮

  • “我經常會做好一大份的千層酥皮，放在冷凍室裏，分成小份，想吃的時候隨時拿，隨時用，很方便！😘分享自己做酥皮的方法，希望對大家有幫助！😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麪粉（500克）酵母（14克）鹽（12克）糖（50克）温水（300克）黃油（100克）輔料黃油（250克）原味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制千...
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菠蘿層層疊蛋糕怎麼做-菠蘿層層疊蛋糕的做法

  • 菠蘿層層疊蛋糕怎麼做-菠蘿層層疊蛋糕的做法

  • “這是個幸運的蛋糕，這是何以見得呢？原本我是想做海綿蛋糕體的，提前把黃油融化了，和牛奶混合好，放在一邊待用;誰知道這一放，像是放到了天邊，完全被忽略了。當蛋糕糊倒進模具時，看着狀態好像有點奇怪；總感覺哪裏不對勁，卻又沒發現哪個步驟出問題了；所以還是義無反顧的把它們送進烤箱；...
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韭菜蛋餅的做法 層層疊疊的美味——韭菜蛋餅 韭菜蛋餅怎麼做

  • 韭菜蛋餅的做法 層層疊疊的美味——韭菜蛋餅 韭菜蛋餅怎麼做

  • “快過年啦，家裏附近很多的早餐店都不營業準備回家過年了早餐怎麼辦？這個時候不得不自己想辦法了蛋餅就成了我的第一選擇，簡單、便捷、美味沒有太大的技巧，對於材料也不挑剔，只需十分鐘的時間營養早餐就能搞定”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（2個）水（一小碗）鹽（少許）輔料甜不辣醬（適量）鹹...
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層層愛～蝴蝶酥怎麼做-層層愛～蝴蝶酥的做法

  • 層層愛～蝴蝶酥怎麼做-層層愛～蝴蝶酥的做法

  • 食材明細主料麪粉（250克（普通或低筋粉））黃油（180克（裹入用））水（120克）糖（5克）輔料鹽（1.5克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）層層愛～蝴蝶酥的做法步驟1、麪粉和糖、鹽混合，將40克黃油放於室温使其軟化，加入麪粉中。倒入清水，揉成麪糰。水要一點點倒入，根據各種麪粉吸水性不同，水不要一次性全...
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玫香拿破崙千層酥的做法 摺疊幸福：【玫香拿破崙千層酥】 玫香拿破崙千層酥怎麼做
巧克力千層蛋糕的做法 層層疊疊都是為了你-----巧克力千層蛋糕 巧克力千層蛋糕怎麼做
千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做

  • 千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉（65g）軟化黃油（105g）融化黃油（15g）高筋麪粉（35g）輔料鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）千層酥的做法步驟1、材料如圖2、兩種麪粉過篩3、加入15g融化黃油攪拌至顆粒狀4、加入濃度味7%的鹽水直至成團就停止多加了就不夠脆哦5、和好的麪糰和105g軟化黃油放...
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層層酥脆的綠豆餅怎麼做-層層酥脆的綠豆餅的做法

  • 層層酥脆的綠豆餅怎麼做-層層酥脆的綠豆餅的做法

  • “綠豆餅和蛋黃酥都是我的摯愛，兩種做法相似，都是酥脆的餅皮。蛋黃酥的話，一般搭配紅豆餡，味道濃郁。而綠豆餅相對就清淡一些，吃起來一點都不膩。”食材明細內餡去皮綠豆（100g）黃油（40g）細砂糖（50g）水飴（50g）油皮中筋麪粉（120g）豬油（40g）糖（20g）水（50g）油酥低筋麪粉（80g）豬油（40g）裝飾紅色素（適量）其...
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