冰箱冷藏和冷鮮的區別有什麼

功能、環境温度不一樣。冰箱保鮮層用於放置一些新鮮的瓜果蔬菜或是吃剩下的菜品，恆温4度，主要是為了讓食品保鮮不變質。冰箱冷藏層用於放置牛羊豬肉等暫時保存的肉類，或是未解凍的海鮮和冰淇淋，主要是防止食物因解凍而不易保存，或是為了讓肉類、海鮮類保質期更長。