- “這道祕製炸肉可以説是一種家鄉特色美食,只要辦宴席都會必備的。屬於大菜呢!做法簡單,但製作配料就非常講究,所以就存在正宗否之説哦,其實這也是種小時候的味道,印象當中過年過節家人就會做來吃,香酥不膩,外脆裏嫩,回味無窮!”食材明細主料豬梅花肉(500克)山黃皮(些許)自醃檸檬(一點)鹽(...
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- “與雞鴨魚比起來,家人還是更愛吃肉,感覺吃起來過癮、方便,有那種大口吃肉的感覺。而且做肉也相對省事,不用像雞鴨魚那樣要很多的處理過程,弄得手上很髒。滷上一鍋肉,至少可以吃兩天,還可以順便滷幾個蛋進去,或者添加進去土豆、豆角等比較適合燉的菜,就着滷肉的湯汁,非常下飯。邊説...
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- “這是一道上班族的快手菜,賣相一般,味道極好。”食材明細主料羊肉(適量)輔料香菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒麪(適量)孜然面(適量)生抽(適量)十三香(適量)微辣(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨2、切塊3、加所有調料拌勻後,煨至少一個小時以上。4、用電...
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- “叉燒包做過好幾次了,因為是自己烤的叉燒,所以就連不愛吃包子的老頭子也會吃上幾個,這次做了雙色的包子皮,給樣子加加分”食材明細主料烤叉燒醃料:叉燒醬(1.5勺)烤叉燒醃料:蜂蜜(1勺)烤叉燒醃料:生抽(1勺)烤叉燒醃料:白酒(1勺)五花肉(300克)麪皮:低筋麪粉(300克)麪皮:水(75克)麪皮:胡蘿蔔汁(75克)面...
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- “每次從麥當勞或肯德基旁邊經過,是不是會為裏面飄出的香氣所吸引?那些來自油炸品的誘惑,相信沒有幾個人能抵得過。但是,外面的油炸品真的不敢恭維,可是,饞了怎麼辦,今天,老公親自下廚,奉上一盤精美香酥的祕製香炸雞柳。”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料麪包渣(適量)雞蛋(一個)配料黑胡椒...
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- “説起粉蒸,第一個想到的自然就是“粉蒸肉”啦。做為一個吃貨,市售的蒸肉粉是百分百不能滿足我們對於美味的要求的。所以,自制蒸肉粉,也就成為一個合格吃貨的必修技能。吃過自制蒸肉粉做出來的粉蒸肉,你就會發現,市售蒸肉粉製作出來的那些,只能説是發育不良的殘次品,完全不在一個...
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- 食材明細主料五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)茴香籽(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製滷肉的做法步驟1、五花肉切塊下鍋焯水。2、撈出備用。3、起鍋燒油下入冰糖炒制香油色。4、下入五花肉翻...
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- “各地炸醬麪口味均不同,今天給大家帶來一道糅合多種風味的炸醬麪。”食材明細主料切面(適量)五花肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)彩椒(適量)豆芽(適量)花生米(適量)白芝麻(適量)配料豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)冰糖(適量)八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)葱(適量)澱粉(適量)雞精(適量)老抽(適量)香油(適量)微辣(口...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘聽到豬蹄,一想到的就是好肥好膩,想着都感覺吃不下去,但是這款祕製滷豬蹄,不僅不肥不膩,而且十分好吃,可千萬不要太肥了而怕長胖了不肯吃哦,豬蹄裏面富含大量的膠原蛋白,對皮膚十分好的,而且它還含有豐富的營養,而且...
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- “祕製炸醬,放麪條,放卷粉(米幹),放米線或其他食材都好吃。”食材明細主料豬肉末(適量)輔料甜麪醬(適量)辣黃豆醬(適量)蠔油(適量)海鮮醬油(適量)料酒(適量)洋葱(適量)葱(適量)花椒(適量)草果(1個)水(適量)水澱粉(適量)菜籽油(適量)姜(適量)蒜(適量)自制辣椒麪(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分...
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- “自制牛肉乾經濟衞生,是休閒及佐食的最佳選擇。不同的調料搭配可以做出不同的口味。百變牛肉乾就這麼簡單!”食材明細主料牛肉(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)沙茶醬(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製牛肉粒的做法步驟1、牛肉切成粒或...
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- “兒子老説我做的紅燒肉不夠正宗,不像店裏面吃的那種(毛家那裏的紅燒肉一塊肉要12元那),今回,我也向天下的食友學習,試着用李錦記祕製紅燒汁做紅燒肉,兒子説這才像紅燒肉!幸福嘛,就是有紅燒肉吃,哈哈哈!”食材明細主料五花肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)水(300ML)酒(適量)配料祕製紅燒汁(60ML)醬...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘餛飩我們都吃過,什麼蝦肉餛飩,大餡兒餛飩,都非常的好吃而且説實話吃下去很滋潤,湯湯水水的,吃上一碗又解餓,又解渴,很受大家喜歡,但是今天這道祕製紅油餛飩,就打破了我們對餛飩的一般認識,他給裏面加了紅油辣椒使得...
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- “簡單、快手、美味、銷魂—就是土豆家滴【祕製炸醬麪】!”食材明細主料麪條(適量)豆角(10-15根)洋葱(半個)豬肉(適量(瘦))小葱(3根)香菇(3顆)輔料甜麪醬(3大勺)豆瓣醬(1大勺)料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製炸醬的做法步驟1、所有配料切丁和末2、鍋內加油燒...
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- 餐飲提問:怎麼開有特色的炸雞店?特色特色陰大剛回答:動漫主題的炸雞店,最突出的特點就是動漫特色,在製作產品、擺放產品時要多向動漫、動漫周邊靠攏,多更新炸雞小食的口味和包裝上的動漫形象,利用動漫元素吸引更多的顧客注意,並以此培養忠誠度高的老顧客。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時祕製薰魚是魚的一種做法,魚的做法比較多,這款魚的做法是大家比較愛吃的,所以説是一款不錯的美食,趕緊來嘗試一下,對身體也是比較好吃的,非常不錯的一款美食喲,趕緊嘗試一下,對身體健康比較好,多吃有益於身體健康,喜...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:23分鐘這道祕製特色特色炒飯是懶人必備的一道菜飯合一的食物哦。平時忙的時候來不及做菜就可以選擇我們這道祕製特色炒飯味道鮮美,營養豐富,做法簡單不會耗費太多的時間的哦,裏面的菜呢可以根據自己的喜愛來加入,非...
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- “前幾天我家孩子想吃肉夾饃,説是外邊買的太貴4·5元一個,吃的不過癮,還沒老媽做的好吃!O(∩_∩)O哈!一頂高帽扣上來,有些暈忽忽啊~~不過很有成就感呢!肉夾饃,實際上是兩種食物絕妙的組合:臘汁肉,白吉饃。合為一體互為烘托將各種滋味發揮至極致,饃香肉酥回味無窮。而且有着中式漢堡...
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- “這個方法醃製的肉好吃到爆炸,一羣如狼似虎的人別的東西不吃,就盯着這肉,一烤好就哄搶一空了,可憐兮兮燒烤的我眼巴巴的望着她們,這個方法醃製的肉同樣可以拿去擼火鍋,煎牛排啊,味道毫不遜色於超市賣的加工品,宴客完全可以露一手,絕對收到無數的點贊~~~”食材明細主料牛肉(500g)雞...
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- 食材明細主料土豆(一個)人工菌(適量)瓜(適量)火腿腸(一根)韭菜(適量)豆腐(適量)輔料醬(適量(酸甜鹹辣都可,看自己口味))花生米(適量)芝麻(適量(花生芝麻可都放,也可選其一))醬油(適量)鹽巴(適量)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)騰衝特色炸菜的做法步驟1、把食材按照自己喜好切好。2、把東西全部用油...
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- 食材明細主料雞翅(26個)輔料白酒(適量)鹽(適量)烤肉醬(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製雞翅的做法步驟1、先將雞翅泡半小時2、準備醃。白酒,鹽,今天臨時決定做,沒有麥芽糖,用了蜂蜜。烤肉醬可以根據自己喜歡的口味選擇。胡椒,辣椒,孜然依據個人口味添加3、醃半小時4...
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- “春天怎麼能少了肉呢,正是生機勃發之季,攢了一冬天的勁兒都要在春天釋放出來。到公園裏跑一跑能量消耗得快,但餓得也快了。光吃素這身體可扛不住,但又要講究飲食清淡不油膩,所以我今天用五花肉做了烤肉,不燉不炒不放油,特別受我家這一老一少倆男人的喜歡。要説這肉有多香?這麼説...
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- “這是我跨年度編輯的2019做的最香的第四道菜品……祕製紅燒肉。”食材明細主料豬上五花肉(2000克)薑片(4片)葱段(3段)八角(2個)桂皮(3節)輔料紅燒醬油(20ml)365高鮮頭道醬油(50ml)黃冰糖(4克)熱水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)祕製紅燒肉的做法步驟1、準備食材:五花肉,紅燒醬油,365...
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- “這款炸醬麪的醬是我家以前的一個阿姨教我做的,由甜麪醬、黃醬搭配而成,特別好吃。在此,謝謝那位阿姨啦!注:封面圖是我精心設計的,當然也是實物拍的啦,未美化的實物成品圖在菜譜裏。”食材明細主料麪條(適量)黃醬(適量)甜麪醬(適量)輔料黃瓜(適量)心裏美蘿蔔(適量)芹菜(適量)豬肉(適量)配料鹽...
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- “好吃是挺好吃,就是成本有點高,不過為了吃,豁出去了。”食材明細主料肉末(2000g)輔料洋葱(1個)青椒(5個)調料豆瓣醬(4勺)料酒(8勺)生薑(1塊)辣椒粉(6勺)葱(1把)中辣(口味)醬(工藝)一小時(耗時)高級(難度)祕製肉醬的做法步驟1、青椒,洋葱洗淨切碎,生薑,葱切碎(忘拍照了)。2、鍋中倒入大量油(比平時炸東...
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