油白菜是什麼

油白菜是一種白菜型油菜，油白菜外表很像普通小白菜，白色的粗柄，青翠色的葉，整株油白菜比較矮小。油白菜是一種常見的蔬菜，在家常菜中，油白菜的做法一般是炒或者煮，常見菜有素炒油白菜，醬油炒油白菜等。