有機大白菜栽培技術是怎樣的-有機白菜是什麼

隨着國家經濟實力的增強，人們的生活水平也在逐步提升。除了飽腹，大家更關注餐桌上的一蔬一飯產自哪裏，是否健康，有否對身體有益。今天小編想要介紹的是一種很常見的蔬菜——白菜，白菜的吃法也是多種多樣，那麼，你知道有機白菜嗎？跟着小編一起了解一下吧。

一、有機白菜是什麼

有機大白菜，有機即生產過程中完全不使用農藥、化肥、植物生長調節劑等化學物質，不使用轉基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機大白菜的生產必須按照有機食品的生產環境質量要求和生產技術規範來生產，以保證它的無污染、富營養和高質量的特點

二、有機大白菜栽培技術

1.選種

有機大白菜的種子不能為轉基因的，雖然轉基因的種子生產的蔬菜產量較高，但不適用於有機蔬菜生產。大白菜生產一般以秋冬型為主，常規抗病品種有：天津青麻葉(津綠或秋綠75、80系列)、玉田二包尖、玉青、北京新3號等。

2.選地

有機大白菜生產基地的選擇是：遠離工礦、醫院、交通要道及沒有任何污染源，大氣、水源、土壤及周圍環境條件都符合有機蔬菜的生產標準，經環境監測部門進行嚴格的環境檢測和科學的評估。栽培田要求土層深厚，天然肥沃，經過休養、淨化，即2-3年內未施用過化肥、農藥，主要以有機肥施入為主，呈弱酸性的沙壤土地。

3.茬口

避免以十字花科蔬菜(如：甘藍、蘿蔔等)為前茬，前茬作物宜栽培施有機肥多而耗肥較少的瓜類(如：黃瓜、西瓜、甜瓜等)、豆類以及能產生抗生素減輕白菜病害的大蒜、圓葱等。大白菜不連作，與大田作物及葱蒜類蔬菜進行輪作。春季栽培的蔬菜要播早熟品種，及早收穫後，深耕土層，暴曬風化土層和消滅土壤中病菌及蟲卵，秋茬栽培大白菜就可大大減少病蟲害的發生，增加產量，提高經濟效益。

4.施肥技術

禁止使用化學肥料，施用有機糞肥和經過有機認證機構認可的生物有機肥料，既可滿足蔬菜生長髮育的需要，又可使蔬菜保持原有的風味，還可降低投入，改良土壤環境，培肥地力。

施足底肥，農家糞肥要經過高温50-60℃堆制5-7d，以充分腐熟殺死病蟲卵及雜草種子。農作物的秸稈通過沼氣池發酵餘下的渣子也可以做底肥。有機肥使用時要保證用量充足，否則由於有機肥本身氮、磷、鉀含量低，加之用量少，有機蔬菜不可避免的會出現缺肥症狀。一般每667㎡施進行過腐熟的糞肥4000-5000kg，生物有機肥100-150kg，在整地時，均勻混入土壤中。追肥時每667㎡每次追施 50kg。

5.澆水

澆水時要完全使用未受污染的自然地下水或地表水。

6.育苗

（1）種子消毒：用温湯浸種法，用50-55℃水浸種25min，攪拌降温至30℃，再浸泡2-3h，待種子充分吸足水分後，撈出涼幹後播種;也可用 0.1℃-0.3℃的高錳酸鉀浸泡2h，用清水漂洗涼幹後播種。

（2）育苗方式：根據栽培季節的不同，大白菜一般採用育苗和直播2種方式。秋茬多采用直播方式，可減少定植時的根部損傷和防止軟腐病菌侵入。採用育苗方法時，可以採用山區樹葉自然成土的草碳做育苗基質，既無菌又不含農藥，可以減少苗期病害。栽植667㎡大白菜約需苗牀30-35㎡，依品種不同每667㎡栽植株數也不同。

（3）做畦方式：大白菜栽培用平畦或高畦，如果水利條件好，最好採用高畦。高畦最主要的優越性是有利於排水，利於通風，便於中耕，以減少白菜軟腐病和霜黴病的發生。

（4）播種時間：大白菜生長最適宜的温度是15-18℃，秋季在立秋前後播種最適宜，播種深度為0.6-1cm，播種量為100-150g，可採用條播或穴播2種方法。

白菜大家都吃過，但是你吃過有機白菜嗎？不同的栽培技術培植的大白菜品質往往不同。想要深入瞭解還要花費更多的時間和精力。其實，生活中處處有學問，學習也是一個不斷積累的過程，如果你願意在生活中細心觀察，細細品味，會有很多意外收穫。