煮毛豆不變色的要點是什麼
- 專業問答
- 關注:1.44W次
1、煮毛豆的時候不要冷水下鍋煮,冷水煮容易造成毛豆脱殼變色;
2、水燒開煮的時候先在鍋裏倒幾滴食用油,再下毛豆煮,煮十到十五分鐘左右即可,這樣能保持毛豆的翠綠色。
3、煮毛豆的過程中不要蓋鍋蓋,一直保持鍋開着,且是沸水煮的狀態。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/4zwvn.html
1、煮毛豆的時候不要冷水下鍋煮,冷水煮容易造成毛豆脱殼變色;
2、水燒開煮的時候先在鍋裏倒幾滴食用油,再下毛豆煮,煮十到十五分鐘左右即可,這樣能保持毛豆的翠綠色。
3、煮毛豆的過程中不要蓋鍋蓋,一直保持鍋開着,且是沸水煮的狀態。