高壓鍋燉羊雜需要多少時間

15分鐘左右。羊雜包括了羊頭、羊心、羊蹄、羊血等等各種羊體內的食材，這些材料在使用之前，最好先將其進行焯水處理，這樣可以去除部分羊羶味，使得後期製作出來的口感更好。焯水後的羊雜碎放入高壓鍋中燉煮，不需要過長的時間，否則容易燉爛失去彈性。