如何處理茭白
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去皮、去根、清洗、切片、切絲。在處理茭白的時候要注意把它外邊的一部分皮去掉,再去掉根部上下的綠色的皮。還需要注意的是,處理的時候記得把茭白下面比較粗的一部分單獨切開,在烹飪的時候下部分是比較難熟,需要先放進鍋裏多烹飪一會兒。
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茭白
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去皮、去根、清洗、切片、切絲。在處理茭白的時候要注意把它外邊的一部分皮去掉,再去掉根部上下的綠色的皮。還需要注意的是,處理的時候記得把茭白下面比較粗的一部分單獨切開,在烹飪的時候下部分是比較難熟,需要先放進鍋裏多烹飪一會兒。