海帶需要蒸多久才熟

15分鐘左右。新鮮的海帶只需要蒸15分鐘左右即可，蒸的時間過長成分物質容易流失，也會影響口感。若是幹海帶，需要先用水泡發，在水裏可加入少許面鹼，加速海帶裏面的礦物質等微量元素，加速軟化，在上鍋蒸個10分鐘左右就可以了。