米飯需要蒸多久才熟?

北方人愛吃麪食，而南方人頓頓少不了的就是米飯。但是想要把一碗普通的米飯蒸的恰到好處，軟糯可口也並不是想象當中的那麼容易。今天就跟大家一起來聊聊米飯，看看米飯需要蒸多久才熟？蒸米飯需要掌握哪些小技巧。

一、米飯需要蒸多久才熟

半小時左右

將淘乾淨的米放入到蒸鍋當中去蒸半個小時左右，基本上就可以把它蒸熟了，如果家裏有蒸箱的話，那麼時間可以稍微短一點二十分鐘左右可以把米飯蒸熟，因為蒸箱的功率會比較大一些。不過具體蒸飯的時間還是要根據蒸飯的工具以及蒸飯的多少來決定的，如果米多，那麼蒸的時間有可能要長一點，如果蒸米飯的工具功率小，那麼蒸的時間也要延長一些。所以在蒸飯的時候可以多注意觀察，也可以用筷子或者用嘴去直接嘗一下，看看米飯是否已經熟了。

二、蒸米飯需要掌握哪些小技巧

1.用筷子戳散氣孔

蒸米飯和煮米飯不一樣，蒸米飯是利用蒸鍋當中的蒸氣來將米飯蒸熟，所以它會比煮出來的米飯更好吃。但是蒸的時候一般都是先外面熟，然後裏面才會熟，所以生的米飯鋪在蒸架上或者是放在蒸鍋上面的時候，可以用筷子將米表面去戳上幾個洞，這樣在蒸的時候蒸汽就可以從孔裏面散出來，非常有利於把米飯蒸熟，而且可以縮短米飯蒸的時間。

2.先煮再蒸

要讓米飯蒸的更加好吃而且蒸的更加健康的話可以先煮再蒸。將米淘乾淨然後鍋裏放入水，把米倒入鍋中與水一起煮開。當生米開始慢慢化開，用手輕輕一捏就可以捏碎的情況下，將米撈出，然後放到蒸鍋或者蒸架上面去蒸，這樣蒸出來的米特別的香，也特別容易熟。而且先煮後蒸，也去掉了米粒當中的糖分，吃上去對身體更好。

3.根據品種來加水蒸

不同的米品種不同，所以它的軟硬程度也是不一樣的，所以在蒸米之前先要了解一下米的品種。如果是軟米就要少加水，如果是硬米就要多加水，這樣蒸出來的米飯才軟硬適中好吃 。

所以大家在蒸米飯的時候也要掌握一些方式方法，不要以為它是一件簡單的事情，如果米飯沒有蒸好，那就會影響整頓餐的用餐心情。尤其是作為南方人，一定要吃上好吃的米飯一天才能有好心情，所以大家要學會如何蒸米飯。