![川味茄子的做法 川味茄子--原創新做法 川味茄子怎麼做]( "川味茄子的做法 川味茄子--原創新做法 川味茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料青辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川味茄子的做法步驟1、首先選擇茄子的品種很重要，茄子品種較多，個人比較喜歡吃軟皮的那種，所以這道菜一定的選軟皮的，而且不要太粗的，這樣才容易蒸熟2、將茄子直接一整個用開水水煮熟，大...
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![川香茄子怎麼做-川香茄子的做法]( "川香茄子怎麼做-川香茄子的做法")
- “自制的口味，很不錯，醬茄子和魚香茄子的結合體～”食材明細主料茄子（3個）輔料蒜（適量）辣椒（適量）老乾媽（適量）豆瓣醬（適量）麻辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）川香茄子的做法步驟1、長條切洗淨切段。2、下入油鍋煎。3、煎熟，撈出。4、下入蒜，辣椒，豆瓣醬，老乾媽。5、下入茄子翻炒片刻，放入味...
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![原汁茄子怎麼做-原汁茄子的做法]( "原汁茄子怎麼做-原汁茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（500g）輔料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原汁茄子的做法步驟1、茄子500g、鹽適量、味精適量。2、把茄子洗淨，去蒂。3、放入蒸鍋中。4、上汽後蒸15分鐘左右，一定蒸至熟爛。5、取出後，放入盤中趁熱撒上鹽和味精。6、撕成條狀，拌勻即可食用。...
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![家常茄子(原創)如何做簡單又好吃]( "家常茄子(原創)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1根輔料油：適量豆瓣醬：適量大蒜：適量生抽：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.茄子洗淨切好後備用。2.大蒜切碎備用。3.坐鍋燒油爆香大蒜出香味。4.下茄子翻炒幾下。改下火一直煸至軟。5.加入適量的鹽調味...
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![川味茄子怎麼做-川味茄子的做法]( "川味茄子怎麼做-川味茄子的做法")
- “一道不油膩的茄子菜。”食材明細主料茄子（250克）郫縣豆瓣醬（10克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）醋（適量）輔料水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）川味茄子的做法步驟1、把醋，料酒，澱粉，糖，鹽，水，生抽倒入碗中做成調味汁。2、把茄子切成片，葱，姜，蒜切片...
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![原創海鮮餃子怎麼做-原創海鮮餃子的做法]( "原創海鮮餃子怎麼做-原創海鮮餃子的做法")
- “這是和老公結婚後自己動手包的第一次餃子，雖然晚飯最後變成了夜宵，但是真的完全是自己動手的，吃起來格外的香，不過看看這些料想不香也難呀。”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）豬肉餡（適量）輔料蝦仁（適量）扇貝肉（適量）素丸子（適量）黃花（適量）木耳（適量）香菇（適量）配料葱（適量）姜粉（適量）鹽（適量）十...
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![自創茄子新吃法—無名茄子如何做簡單又好吃]( "自創茄子新吃法—無名茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓茄子：1個青椒：半個輔料具體步驟1.茄子切成丁2.放進鍋裏蒸熟3.蒸好的茄子是有點透明的，茄子瀝乾水備用4.蒜切碎，大約6瓣蒜5.在蒜裏放入鹽，味精，雞精，辣椒油，麻油拌勻6.切少許肉末和青椒末7.鍋燒熱放少許油（因為茄...
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![「原創」魚燉茄子如何做簡單又好吃]( "「原創」魚燉茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：300茄子：300輔料葱薑蒜：適量具體步驟準備好所需食材。鯽魚去鱗去內臟後洗淨。葱切段，薑切片蒜去皮。茄子洗淨切成塊備用。鍋中注入油，下入茄子煎炸至金黃後撈出瀝油。鍋中留底油，燒熱下入魚。煎制兩面...
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![「原創」油淋茄子如何做簡單又好吃]( "「原創」油淋茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：400輔料姜：適量糖：適量小葱：適量胡椒：適量老抽：適量生抽：適量高湯：適量油：適量鹽：適量蠔油：適量澱粉：適量具體步驟1.將長細茄子切段，從中間剖開，劃成菱形◇，但不切斷。2.放大一張，瞧瞧刀法，這也是這道菜的獨特...
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![創新茄子怎麼做-創新茄子的做法]( "創新茄子怎麼做-創新茄子的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）茄子（適量）玉米麪（適量）白麪（適量）豆腐（適量）輔料葱末（適量）薑末（適量）鹽（適量）蒜末（適量）香琪醬（適量）老抽（適量）紅辣椒塊（適量）食用油（適量）味精（適量）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）創新茄子的做法步驟1、茄子切成半釐米厚、半釐米寬的條，豆腐切成半釐米厚的片，雞蛋打散放...
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![清新涼拌茄子的做法 【清新涼拌茄子】 清新涼拌茄子怎麼做]( "清新涼拌茄子的做法 【清新涼拌茄子】 清新涼拌茄子怎麼做")
- “這幾天在外邊辦事，天天吃魚，吃肉，吃悶啦。今天就換換口味，吃清新點，吃本味為主。茄子具有降低高血脂、高血壓、防治胃癌、抗衰老，保護心血管的食療功能。夏天食用，有助於清熱解暑。儘管基本沒有放油，味道也是超好吃，很是清香”食材明細主料茄子（2條）紅海椒（1個）蒜（適量）海天醬油（適量）輔...
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![「原創」紅燒茄子如何做簡單又好吃]( "「原創」紅燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：3個輔料油：適量生抽：適量茴香：適量薑片：適量花椒：適量鹽：適量蒜瓣：適量具體步驟1.茄子削皮切片2.在茄片上橫豎劃幾下正反都要劃3.茄片放入生抽碗中浸泡下4.入鍋炸炸質鬆軟5.這樣的6.準備好花椒茴香蒜瓣...
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![紅燒茄子（原創）如何做簡單又好吃]( "紅燒茄子（原創）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：300輔料油：適量尖椒：1個鹽：適量甜麪醬：適量蒜瓣：適量具體步驟1.準備切好的茄塊適量，2.準備一些薑絲葱花，3.上鍋放油葱花薑絲熗鍋，倒入一些甜麪醬，4.倒入切塊翻炒，5.加鹽稍加水燉大約4、5分鐘左右，6.準備一些...
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![泉水+魚還原最純粹的四川味道-匠心企業再創新品]( "泉水+魚還原最純粹的四川味道-匠心企業再創新品")
- “好水好魚好味道”，相信大家都知道好水養一網好魚，要想味道好，兩樣都不能少。2019年，”匠心企業”成都市三國聯盟餐飲管理有限公司再創新品，將魚、水、四川三者融為一體，進行數次創新研究，在還原巴蜀味道的同時，也將食材的純粹之味提取到了極致。根據2018年餐飲市場調查分析發現...
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![「原創」涼拌茄子如何做簡單又好吃]( "「原創」涼拌茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：400輔料香油：適量味精：適量醬油：適量青紅椒：適量鹽：適量蒜蓉：適量具體步驟1.備好茄子和青紅椒，洗淨2.茄子切條3.蒸鍋燒開水4.放入茄子蒸15分鐘5.青紅椒和大蒜子切碎6.放鹽7.放味精8.放醬油9.放香油10.調...
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![肉末茄子（原創）如何做簡單又好吃]( "肉末茄子（原創）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：100茄子：400大蒜：2個輔料油：適量生粉：適量生抽：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.茄子，五花肉，大蒜調料：油，鹽，生抽，生粉，糖，胡椒粉2.茄子切條狀用清水浸泡10分鐘左右這樣可以去澀味3.撈起放適量鹽拌勻放進微波爐中...
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![川味土豆炒茄子怎麼做-川味土豆炒茄子的做法]( "川味土豆炒茄子怎麼做-川味土豆炒茄子的做法")
- “土豆與茄子配在一起很好吃，今天介紹的一道很家常很惹味的吃法，簡單快手，非常適合上班族的，還不用大油，為了吃的更健康，土豆和茄子都不用油炸，而且用幹煎和微波的方法分別將它們處理熟；再用油煸炒豆瓣醬，放入處理過的土豆和茄子一起翻炒，調味即可。這菜色澤紅潤、香辣鹹鮮，茄子軟爛...
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![川香蒸茄子怎麼做-川香蒸茄子的做法]( "川香蒸茄子怎麼做-川香蒸茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料青紅椒（適量）配料豆瓣辣醬（適量）蒜（適量）葱段（適量）蠔油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川香蒸茄子的做法步驟1、茄子切厚片，撒上蒜沫，上鍋蒸20分鐘。2、青紅椒切菱形塊。3、葱段蒜沫爆香，改小火加豆瓣辣醬炒散，放入青椒塊加少許水。...
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![川味茄盒怎麼做-川味茄盒的做法]( "川味茄盒怎麼做-川味茄盒的做法")
- “相對於傳統的茄盒，我稍加做了一點改變。不過味道不錯！！傳統的茄盒在麪粉中加入了雞蛋。我改變了下，沒用雞蛋，這樣炸出來的茄盒很外脆裏嫩。”食材明細主料茄子（1根）肉末（100g）輔料麪粉（50g）大蒜（2顆）朝天椒（4顆）薑末（4g）小葱（3根）醬油（1勺）豆瓣醬（2勺）水澱粉（適量）糖（1勺）鹽（適量）花椒麪（1匙）微辣（口味）...
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![原味番茄醬怎麼做-原味番茄醬的做法]( "原味番茄醬怎麼做-原味番茄醬的做法")
- “終於還是決定之間動手做少許番茄醬。超市裏那些番茄沙司，似乎並不是孟老師的番茄醬。就算是，也太大瓶，孟老師那兩道麪包根本用不了。。。不知道孟老師的番茄醬裏除了番茄還有些什麼。存了心什麼都不加，只有番茄。打漿，濃縮至稠，沒有任何的調味品。番茄本身多汁，並不需要額外加...
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![松子茄子的做法 【茄子大變身，創新吃法】松子茄子 松子茄子怎麼做]( "松子茄子的做法 【茄子大變身，創新吃法】松子茄子 松子茄子怎麼做")
- “茄子的營養價值：茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子...
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![「原創」燒茄子如何做簡單又好吃]( "「原創」燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500辣椒：50輔料油：適量鹽：適量雞精：適量生粉：適量具體步驟1.把茄子洗淨控幹。2.把茄子皮打幹淨。用水洗一下。茄子去皮，切滾刀塊，表面撣水。3.把幹澱粉撒上面，然後顛動盆裏的茄子塊，使澱粉均勻的掛在茄子...
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![自創蒸茄子怎麼做-自創蒸茄子的做法]( "自創蒸茄子怎麼做-自創蒸茄子的做法")
- “添加美食地的微信公眾號（swtd01)天天驚喜，等待吃貨的你茄子：清熱、活血、消腫臘肉：保護神經系統、補血、護齒姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表”食材明細主料茄子（400g）幹香菇（6朵）臘肉（60g）大紅棗（20g）輔料姜（適量）油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![茄子炒肉（原創）如何做簡單又好吃]( "茄子炒肉（原創）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：400五花肉：250輔料鹽：適量醬油：適量大葱：適量西紅柿：適量油：適量姜：適量青椒：適量味精：適量具體步驟1.茄子切成片2.五花肉切成片3.油熱後放入肉翻炒4.放入葱花、薑末醬油翻炒5.放入茄子翻炒6.放入青椒...
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![川味肉沫茄子怎麼做-川味肉沫茄子的做法]( "川味肉沫茄子怎麼做-川味肉沫茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料肉沫（適量）大蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）姜（適量）配料郫縣豆瓣（適量）味極鮮（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川味肉沫茄子的做法步驟1、肉少許切成沫，用鹽淹10分鐘，加地瓜粉拌勻備用。2、姜，蒜，青椒，紅椒切好備用。3、油燒熱放入茄子，七分熟撈起來...
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味味甜
