為什麼牛排配紅酒

牛排搭配紅酒一起吃，可以減少牛排油膩的口感。牛排也叫做牛扒，是片狀的牛肉，烹飪方式主要以煎制和烤製為主。牛排的種類比較多，包括菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排，菲力牛排是牛脊上的肉，肉質比較嫩，幾乎不含肥膘。肉眼牛排是牛肋上的肉，肥瘦相間。