想知道怎麼炒涼皮才好吃

餐飲提問：

想吃炒涼皮自己在家卻不知道咋做，想問一下大家知不知道自己在家怎麼炒涼皮才好吃？

y冬ai回答：

1.準備涼皮250g，油，鹽各5g，豆瓣醬5g，姜，香菜，榨菜，生抽各5g。2.將所有材料切好清洗乾淨，鍋內放油燒至5成熱，將涼皮倒入鍋內翻炒2分鐘，換文火。3.加入適量豆瓣醬翻炒幾下，加入鹽，糖，姜和榨菜，加少量水小火翻炒2分鐘，淋上香油和香菜即可。

紫茵32回答：

準備好材料，涼皮，青菜，葱薑蒜，鍋裏放油，加入葱薑蒜炒香，然後計入涼皮，炒一分鐘，再加青菜，最後放點蠔油和生抽就可以了。

劉文靜2號回答：

我建議你可以直接將涼皮混合各種蔬菜一起炒，或者是單獨加雞蛋炒，味道更好，炒的時候不要過久，涼皮太軟就不好吃了

Ma89211回答：

涼皮放冷水裏面浸泡下，會增加它的嚼勁，炒的時候可以加上青椒、雞蛋等，炒個3分鐘左右即可

lmt64回答：

哈哈，這個超級簡單，首先準備好自己喜歡吃的配料和配菜，起鍋燒油，葱薑蒜爆香，就可以放涼皮了，炒一會加配菜，最後放調料，就可以出鍋了。

林藝娟46回答：

自己在家怎麼做炒涼皮才好吃？炒涼皮其實很簡單，主要擔心的是做不好吃，但是不要怕，炒涼皮的竅門就在於涼皮一定不能粘鍋，所以在選擇製作涼皮的澱粉上就必須要謹慎了。