怎樣做炒涼皮才是你最美味的那個味道呢

喜歡吃涼皮的人都知道，涼皮實在是種便宜又好吃的美食，涼皮是用綠豆漿做成的一種食物，它本身就夠讓人覺得神奇了，之前你是不是都沒想過涼皮是綠豆漿做成的呀，事實它的真身就是綠豆呢，因為涼皮本身已經沒有綠豆的味道了，大家猜不到也是情有可原。那麼怎樣做炒涼皮，才是最美味的那個味道呢？

一、怎樣做炒涼皮

1.食材

第一步當然是準備食材了，去先吃點買好涼皮，如果是時間充裕，大家也可以自己試着做涼皮哦，只是過程比較麻煩，花的時間比較多。洋葱準備半個，青椒一個或者是兩個，看你能不能吃辣，也可以選擇不辣的甜椒。調味料要生抽、胡椒粉和孜然。準好這些材料就可以開始炒涼皮了。

2.炒涼皮

洋葱切成條，青椒可以切成丁或者大塊一點。起鍋燒油，放入洋葱爆炒，這樣洋葱的香味都出來了，喜歡吃洋葱的簡直愛上這個味道，不喜歡的就不要放洋葱了。然後倒入涼皮開始翻炒，一定要記得翻炒哦，不然涼皮很容易粘鍋，一粘鍋味道就會糊，就很難吃。翻炒一會就可以加入鹽、生抽、孜然以及胡椒粉，最後放入青椒點綴一點顏色，翻炒一會就可以出鍋啦，美味的炒涼皮就做好了，是不是非常的簡單啊。

二、炒涼皮的注意事項

1.炒涼皮需要注意的點

翻炒涼皮的時候一定不要忘記翻炒，火候也要把握好，或不要太大容易粘鍋，粘鍋了，基本上這個炒涼皮就毀掉了，火也不能太小，不然炒涼皮的香味就出不來。裏面添加的那些蔬菜並不是一成不變的，如果是你不喜歡吃洋葱，可以不放洋葱，放一些豆芽、胡蘿蔔絲以及黃瓜絲也是可以的，而且吃起來味道也非常好，喜歡吃老乾媽的還可以在炒涼皮的時候放入適量的老乾媽，這樣的美味不是在哪裏都可以吃到哦。

2.挑選涼皮

挑選涼皮的時候也需要注意，買的時候可以聞下味道，不用湊太近，適當的距離，一般正宗的涼皮會有種類似麪粉的味道，要是有奇怪的味道，什麼橡膠味或者是其他的味道，這個涼皮就不要買了，換一家，涼皮那麼多，不是非要在他家買。

怎樣做炒涼皮，大家應該都知道了吧，炒涼皮也是種不錯的風味小吃哦，經常在街頭可以看到這樣的小攤在賣炒涼皮，味道確實不錯，所以自己在家也可以做着吃，知道炒的過程中一定要勤快翻炒，不能讓它粘鍋了，粘鍋了就會有有氣味，嚐起來很奇怪。