自制萬能蒜蓉醬怎麼做-自制萬能蒜蓉醬的做法

“家裏的大蒜都放太久發芽了，不吃就不新鮮了，做了做了這個萬能蒜蓉醬，好吃而且方便。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制萬能蒜蓉醬的做法步驟

• 1、大蒜剝去外皮備用。

• 2、大蒜放入攪蒜器內。

• 3、一次把所有大蒜都攪拌成蒜末

• 4、鍋中加入適量油，把其中一半的蒜米倒入鍋中。

• 5、小火加熱，用鍋鏟不停地翻炒。

• 6、加入適量鹽。

• 7、加入適量白砂糖。

• 8、再把另外一半蒜倒入鍋中。

• 9、再翻炒兩三分鐘即可。

小竅門

炒蒜的火全程開小火，大火容易炒焦，加入的鹽不用太多，是為了調味，如果能吃辣的也可以加一點小米辣進去，剛開始放一半的蒜，後邊又放一半，這樣蒜蓉醬會更加香。