黑胡椒汁的做法 黑胡椒汁-百搭的醬汁 黑胡椒汁怎麼做

“黑椒汁可以説是一款百搭的經典醬汁，

用途很廣泛；

只要你想到用來做什麼料理都一樣好吃。

除了吃牛扒外，

可以炒肉片、燒烤、蘸料、

黑椒汁意大利麪等等。。

上次我在家吃韓式燒烤時，

就是用了黑胡椒汁來做蘸料了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒汁的做法步驟

• 1、將所有調料放到高湯裏攪拌均勻備用。

• 2、將洋葱切成丁，番茄去皮切成丁。

• 3、放入2湯匙橄欖油。

• 4、放入洋葱丁煸香大約5分鐘，用中小火。洋葱煸至水分收幹及縮小。

• 5、放入番茄丁翻炒。

• 6、番茄丁炒至2分鐘即可。

• 7、倒入調好的調料。

• 8、放入1茶匙的黑胡椒粉。

• 9、把黑胡椒粉與調料汁翻炒均勻。

• 10、蓋上鍋蓋燜一會大概7-9分鐘，記得全程都是用小火。

• 11、醬汁炒的有點濃稠時就可以勾個薄芡。

• 12、醬汁煮開後就可以熄火了。