白蘿蔔雞蛋蒸包怎麼做-白蘿蔔雞蛋蒸包的做法

“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季保安康。進入冬季，天氣漸涼，要多食用蘿蔔。蘿蔔雖然普通，但它是地地道道的保健食材。有着清內熱，化痰止咳，助消化，利小便的作用，還有着補益的功效。用白蘿蔔搭配利好的雞蛋調餡，蒸出的包子，皮暄軟，餡鮮香，非常美味，也非常保健。特別適合這個季節食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔雞蛋蒸包的做法步驟

• 1、小麥粉加酵母粉和成麪糰醒發。

• 2、白蘿蔔洗乾淨。

• 3、將雞蛋炒熟盛出晾涼。

• 4、將白蘿蔔擦碎，擠出水。

• 5、白蘿蔔與雞蛋放在盆中，加鹽、生抽、味精、葱姜芝麻油攪拌均勻作蒸包餡。

• 6、醒發好的麪糰揉實，做成大小均勻的面劑，擀圓作蒸包皮。

• 7、包子皮中間添加餡料。

• 8、包子皮兜住餡料，捏嚴包好蒸包。

• 9、蒸包坯入蒸鍋蒸。冷水將蒸包坯入鍋，先小夥，待鍋熱後改大火，開鍋上汽後改中火。

• 10、蒸熟即可出鍋享用。

小竅門

1、雞蛋要炒的碎些。
2、蒸包子時，冷水將蒸包坯入鍋，先小火，待鍋熱後改大火，開鍋上汽後改中火。這樣蒸出的包子麪皮非常暄軟。