白蘿蔔蒸排骨的做法 潮音潮人：白蘿蔔蒸排骨 白蘿蔔蒸排骨怎麼做

“白蘿蔔素有“民間人蔘”的美稱，不僅可以治療消化道疾病，滋補潤心，通氣活血，還有美容養顏的功能。潮汕地區多流傳有“蘿蔔上市，郎中下市”的俗語，我國明代著名的醫學家李時珍也對蘿蔔極力推薦，主張正餐應該多吃蘿蔔，有益身體健康。

眼下正是食蘿蔔的黃金時期，今天就讓小編帶大家學習製作一道蘿蔔美味，該道菜餚的蘿蔔有清香味，排骨肉香嫩，湯更是鮮甜好喝，有極高的營養價值，它就是：白蘿蔔蒸排骨”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔蒸排骨的做法步驟

• 1、❥將蒜頭剝皮切片放至盤中，待用

• 2、❥再把白蘿蔔削皮，切塊，放至盤中備用

• 3、❥在鍋中倒入適量水，把排骨倒進去焯水去雜質除血腥

• 4、❥接着再洗淨排骨，把排骨撈起放至碗中，倒入適量的鹽、生抽和玉米澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘

• 5、❥在切好的白蘿蔔上放上蒜片，再把排骨鋪在上層，倒入剩餘的醬汁，放進鍋中，蓋上鍋蓋蒸半小時即可

• 6、❥半小時後打開鍋蓋，香噴噴的白蘿蔔蒸排骨就出鍋啦，別等了，動手做起來吧！

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥白蘿蔔性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時如果在服用參類滋補藥時，應忌食白蘿蔔
❥可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價
❥紅蘿蔔和白蘿蔔不宜一同燉煮，否則白蘿蔔中的營養物質會遭到破壞
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