![媽媽教我炒合菜如何做簡單又好吃]( "媽媽教我炒合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆芽菜：500韭菜：350瘦肉：200雞蛋：3個輔料十三香：適量油：適量醬油：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.豆芽菜洗淨2.韭菜洗淨切段3.瘦肉切絲4.雞蛋攪散，攪至用筷子挑起不粘為止5.鍋中放油，放入雞蛋糊6.攤成雞蛋餅備用...
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![春餅合菜蓋帽怎麼做-春餅合菜蓋帽的做法]( "春餅合菜蓋帽怎麼做-春餅合菜蓋帽的做法")
- “記得小時候外婆健在時，每逢開春都要吃幾頓春餅，俗稱，“咬春”，每次的飯菜都是由外婆來操辦。配以春餅食用的就是“合菜”，有人也叫雜合菜。別看只是一碟普通合炒的什錦菜，可裏面的講究和説頭可多了。“合菜”裏必須要有綠豆芽，其寓意為，生生不息家丁興旺的意思。再有就是韭菜，由...
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![十分誘人的炒合菜如何做簡單又好吃]( "十分誘人的炒合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：1根粉條：30綠豆芽：250雞蛋：2個韭菜：20輔料油：5ml鹽：4老抽：4ml生抽：5ml具體步驟1.準備好所有的食材。2.胡蘿蔔去皮切絲，韭菜摘洗乾淨後切段。3.鍋中燒開水，放入粉條煮熟備用。4.炒鍋中放油，放入胡蘿蔔翻炒...
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![合菜炒年糕如何做簡單又好吃]( "合菜炒年糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘相信愛看韓劇的小夥伴對這年糕一定都不會陌生，炒年糕是韓國的特色小吃，在韓劇中經常會出現男女老少們在街頭吃着紅通通熱辣辣的炒年糕鏡頭，其實這個小吃的做法並不難。為了讓它口味更豐富一些，我把它進行了改...
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![合菜春餅的做法 記憶中的美食【合菜春餅】 合菜春餅怎麼做]( "合菜春餅的做法 記憶中的美食【合菜春餅】 合菜春餅怎麼做")
- “記憶中的吃食沒有現在這樣豐富，春餅也九華山卷個小葱雞蛋或者土豆絲胡蘿蔔絲，還會做點玉米麪粥，吃餅喝粥，那味道真是美極了，每每想起還是感覺很美味。小時候要是偶爾能吃個合菜春餅那可是改善了，每到這個時候我們都會吃很多，卷菜的食材也會更豐富，但是昔日的味道也許不會重現，但...
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![可口脆炒合菜如何做簡單又好吃]( "可口脆炒合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:19分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘脆炒合菜是特色名菜。合菜是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜餚。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它節令性強，立春日必不可少；吃“炒合菜”可以搭配不同的粗糧，這樣更好品出味道。最...
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![薄餅卷什錦合菜怎麼做-薄餅卷什錦合菜的做法]( "薄餅卷什錦合菜怎麼做-薄餅卷什錦合菜的做法")
- “離北京市區東北方向不遠的平谷區境內，有座金海湖。那裏水面寬闊風景秀麗，夏日裏湖面上微風襲來，涼爽無比，是避暑納涼的好去處。週末，離開喧囂的鬧市，三五個朋友一同驅車前往，在那裏度週末是個不錯的選擇。那裏除了水上娛樂項目外，再有，就是可以大快朵頤的農家飯了，而且，價格便宜，還...
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![合菜戴帽如何做簡單又好吃]( "合菜戴帽如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋：2顆肉絲：150公克豆乾：2片銀芽：100公克韭黃：100公克蒜頭：2顆太白粉：1小匙水：1小匙糖：1/8小匙鹽：1/8小匙酒：1小匙蛋白：1/2個輔料具體步驟1.蒜頭切碎、豆乾切絲、韭黃切段；肉絲以醃料抓勻醃約20分鐘，備用。2.熱鍋，加1杯...
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![冬季合菜怎麼做-冬季合菜的做法]( "冬季合菜怎麼做-冬季合菜的做法")
- 食材明細主料梅花肉（適量）魚豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）白菜（適量）洋葱（適量）土豆（適量）番茄（適量）乾紅椒（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）味極鮮（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）豆瓣醬（適量）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）冬季合菜的做法步驟1、準備好所有食材。2、起鍋放食用油，先煎土豆片。3、土...
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![口感好的炒合菜如何做簡單又好吃]( "口感好的炒合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：200香乾：100輔料味精：1匙醬油：適量綠豆菜：50鹽：1匙雞蛋：2個具體步驟1.所需食材：韭菜、香乾、綠豆菜、雞蛋、鹽、味精、醬油2.將韭菜切段3.將香乾切片4.將綠豆菜洗淨5.將雞蛋打勻6.鍋裏放入適量油，把雞蛋...
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![燙麪蒸餅和素炒合菜怎麼做-燙麪蒸餅和素炒合菜的做法]( "燙麪蒸餅和素炒合菜怎麼做-燙麪蒸餅和素炒合菜的做法")
- “春餅和素炒合菜是絕好的搭配！不喜歡吃肉又不喜歡油大的童鞋們可以來試試！因為我本人是比較喜歡吃肉的，所以又搭配了肘子肉和葱絲。”食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（一隻）綠豆芽（一把）韭菜（適量）胡蘿蔔（一根（比較小的））輔料開水（185克）鹽（蒸餅）（1克）花椒粉（1.25ml）生抽（15ml）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）...
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![煎餅捲合菜的做法 時令家常飯“煎餅捲合菜” 煎餅捲合菜怎麼做]( "煎餅捲合菜的做法 時令家常飯“煎餅捲合菜” 煎餅捲合菜怎麼做")
- “初春的陰曆二月二人們把它稱之為龍抬頭，每逢此日家家都要吃春捲、春餅或薄餅，在食用時，用薄餅捲上時鮮的小炒菜餚，北方人多以炒合菜為主。合菜裏一定要有新鮮的菠菜、豆芽菜等原料，再配以粉絲、肉絲等，吃的時候用薄餅捲着合菜吃，捲餅時裏面還要配兩片香香的醬豬頭肉或肘子肉等...
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![好吃的烙饃卷什錦合菜如何做簡單又好吃]( "好吃的烙饃卷什錦合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味好吃的烙饃卷什錦合菜是由胡蘿蔔白菜還有肉沫一起放入鍋中燉制後加入椰汁製作而成的一道美味，當然大家在製作的時候也可以選用其他蔬菜，製作過程不難，製作這款美味好吃的烙饃卷什錦合菜，蔬菜的新清香甜滋...
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![素炒合菜如何做簡單又好吃]( "素炒合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：10粉絲：10雞蛋：2輔料葱花：適量具體步驟1.粉絲用開水泡軟，如果粉絲粗可以稍微在火上煮下。2.韭菜洗淨切段備用~~3.雞蛋攤好加鹽後在平底鍋中攤成蛋餅。4.蛋餅也切成段，備用。5.熱鍋放油放葱花熗鍋，放粉絲，蛋...
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![特下飯的炒合菜如何做簡單又好吃]( "特下飯的炒合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽：55韭菜：80香乾：3片雞蛋：2個幹黃花菜：10輔料油：適量雞精：2鹽：1糖：2具體步驟1.黃花菜用冷水泡發去根洗淨2.綠豆芽去根衝淨3.韭菜摘洗乾淨切寸段4.香乾切薄片5.雞蛋2個加鹽、白胡椒粉充分打散6.鍋內加適量...
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![雙椒合菜怎麼做-雙椒合菜的做法]( "雙椒合菜怎麼做-雙椒合菜的做法")
- 食材明細主料綠豆芽（300克）蛋絲（適量）黑木耳（適量）青椒（半個）紅椒（半個）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙椒合菜的做法步驟1、食材：綠豆芽（已去根清洗）2、蛋絲3、黑木耳（已泡發）4、青椒、紅椒5、將已泡發的黑木耳清洗一下、撈出。6、放在案板上切成絲，待用。7、將青...
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![美味的烙饃卷什錦合菜如何做簡單又好吃]( "美味的烙饃卷什錦合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘烙饃卷什錦合菜顧名思義，作為一道備受人們喜愛的美食，不僅味道鮮美營養豐富，而且口感爽滑。所需要的食材主要為肉絲、扁豆絲、水髮香菇絲、水發粉絲、胡蘿蔔絲、圓白菜絲。多種食材的搭配，經過高温的處理，美味...
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![合菜怎麼做-合菜的做法]( "合菜怎麼做-合菜的做法")
- 食材明細主料青豆（適量）肉丸（適量）火腿腸（適量）魚丸（適量）輔料油（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）合菜的做法步驟1、食材切好。2、青豆洗乾淨。3、熱油一起炒。4、放適量水燜三四分鐘調味。5、成品圖。...
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![常吃不膩的炒合菜如何做簡單又好吃]( "常吃不膩的炒合菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：200韭菜：200綠豆芽：300輔料味精：適量葱：適量蠔油：適量醋：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.主輔料：綠豆芽、幹豆腐、韭菜。2.把韭菜摘洗乾淨，切寸段。3.把幹豆腐切條。4.綠豆芽洗淨、瀝乾水分。5.把葱切碎。6...
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![合菜的做法 春日合菜 合菜怎麼做]( "合菜的做法 春日合菜 合菜怎麼做")
- 食材明細主料綠豆芽（200g）菠菜（70g）雞蛋（3個）乾粉絲（50g）輔料葱（適量）乾花椒粒（一小撮）植物油（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）合菜的做法步驟1、材料圖2、乾粉絲用開水泡軟3、菠菜切成一寸長的段4、放入開水中焯熟，撈出過涼水備用5、泡好的粉絲切成一寸...
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![茼蒿涼拌合菜怎麼做-茼蒿涼拌合菜的做法]( "茼蒿涼拌合菜怎麼做-茼蒿涼拌合菜的做法")
- “涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽...
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![素炒五色合菜怎麼做-素炒五色合菜的做法]( "素炒五色合菜怎麼做-素炒五色合菜的做法")
- “素炒五色合菜，清淡美味不油膩，營養豐富老少皆宜。”食材明細主料韭菜（300克）胡蘿蔔（1根）雞蛋（2個）白玉菇（100克）木耳（1小碗）香葱（2棵）輔料油（少許）蠔油（1勺）鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒五色合菜的做法步驟1、韭菜300克，胡蘿蔔1根，雞蛋2個，白玉菇100克，木耳1小碗，香...
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![炒出老北京的味道-手把手教你炒合菜]( "炒出老北京的味道-手把手教你炒合菜")
- 中國的節令頗多，而且北京人對每個節令都會有一個獨特的講究，就説立春日這個節令吧，老北京人就必須要吃‘合菜’，這也是老北京的一個傳統習俗，‘咬春蘿蔔同梨脆，處處辛盤食韭菜’説的就是立春吃春餅合菜，在老北京炒好的合菜用一張麪皮或者蛋餅皮裹上，老北京人稱‘金銀滿堂’。那我...
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![素炒合菜怎麼做-素炒合菜的做法]( "素炒合菜怎麼做-素炒合菜的做法")
- “沒啥嚴格要求但我覺得先放豆芽炒幾下再放韭菜的好，韭菜非常薄容易熟。老抽就是讓粉條有點顏色好看點，放不放都行，雞精當然也可以放啊，我沒有，隨意大法好。這菜我覺得捲到小餅餅裏吃最好，我用的烤鴨餅一蒸就得省得自己烙。”食材明細主料雞蛋（3個）豆芽（一捧）韭菜（五指粗）粉條（四指粗）...
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![小炒合菜怎麼做-小炒合菜的做法]( "小炒合菜怎麼做-小炒合菜的做法")
- 食材明細主料韭菜（適量）薄幹豆腐（適量）豆芽（適量）胡蘿蔔（一些）輔料油（適量）葱（適量）蠔油（適量）生抽（一些）五香粉（一點）鹽（一些）醋（一些）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒合菜的做法步驟1、所有食材洗淨切小段備用。2、葱花紅辣椒。3、鍋中放油。4、加入葱花紅椒爆香然後加入豆芽翻炒一會。...
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味味甜
