雜蔬炒麪疙瘩怎麼做-雜蔬炒麪疙瘩的做法

“這是為我家小朋友做的一道既可當主食，又可當菜的一頓早餐，有菜、有面，一盤都解決了，色彩繽紛，很是受小朋友喜歡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜蔬炒麪疙瘩的做法步驟

• 1、麪粉加莧菜汁，少許鹽揉成較硬的麪糰。

• 2、擀成約1釐米的厚的圓餅。

• 3、切成1釐米見方的小方丁。

• 4、入沸水中煮熟撈出過涼。

• 5、鍋中放少量油，爆香葱花，入胡蘿蔔丁翻炒。

• 6、加入熟毛豆、火腿丁炒勻。

• 7、加入麪疙瘩翻炒。

• 8、加入鹽、芝麻油調味出鍋。

小竅門

麪糰儘量揉的硬些，做出來的麪疙瘩才筋道。