肉末酸辣粉怎麼做-肉末酸辣粉的做法

“酸辣粉簡直就是一人食最完美的選擇，用個小奶鍋去煮，煮完直接連鍋一起端上桌，還能少洗一個碗，懶人福音啊！至於配菜，誰家裏還沒有個葷腥的存貨呀，一個人吃飯的朋友，建議冰箱裏不要少了一塊豬肉，我是沒有了就趕快補倉，有這一小塊肉，就能解決我很多一個人吃飯的麻煩。酸辣粉的配菜買起來也一點不麻煩，下班家門的小店隨便帶兩個蔬菜就可以，甚至，可以在辦公室煮，可以在宿舍煮，肯定比外賣好吃的多。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末酸辣粉的做法步驟

• 1、準備好需要的食材，做酸辣粉，能買到正宗的紅薯粉絲味道就正，我特地從河南買過來的。

• 2、將豬肉加一點鹽，白胡椒，剁成肉泥，豬肉選肥瘦相間的，肥肉多一些更香。

• 3、鍋中加水，水開後下粉絲煮熟，撈出備用。

• 4、鍋沖洗乾淨，倒適量的油，下姜蒜，肉泥炒香。

• 5、待豬肉變色加入火腿腸炒香。

• 6、加入足量的水，煮開。

• 7、水開後加入煮好的粉絲和豆芽。

• 8、倒入小青菜燙熟即可關火。

• 9、加鹽，雞精，生抽，老抽，料酒，酸醋，白胡椒，紅油，撒上小葱即可出鍋。

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品