酸菜肉末滷怎麼做-酸菜肉末滷的做法 熱菜 關注:7.69K次 “豬肉與酸菜才是絕配,香而不膩爽口開胃,十七吃麪必選這個滷” 食材明細主料酸菜 (半棵)豬肉 (適量)輔料油 (適量)五香粉 (適量)鹽 (適量)葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)蘑菇粉 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)酸鹹 (口味)燉 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)酸菜肉末滷的做法步驟1、自己家淹的酸菜或超市買的酸菜都行,我用的是自家醃製的酸菜,酸菜過冷水清洗兩遍,降低一點酸度,然後攥掉水分,剁碎,再清洗一次,攥掉水分。2、豬肉選擇有肥有瘦的後鞧肉,洗淨切碎。3、炒鍋加入適量的油,爆香五香炒至肥肉出油。4、肉末變色,加少許料酒翻炒去掉腥味,加葱薑蒜末翻炒。5、下入酸菜碎翻炒均勻。6、加入適量的水,大火燒開,小火燉熟。加入適量的鹽、蘑菇粉、適量的生抽調味,還可以撒一點蒜末,喜歡的可以勾薄芡,我家人都不愛吃芡汁,所以這一步省了。7、出鍋裝碗。 標籤: 酸菜 酸菜肉末滷 酸菜肉末滷的家常做法 酸菜肉末滷怎麼做好吃 首發 酸菜肉末滷怎麼做 肉末 酸菜肉末滷的做法步驟 酸菜肉末滷的做法 酸菜肉末滷的最正宗做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/3o1jv2.html