肉末酸辣米粉怎麼做-肉末酸辣米粉的做法
- 主食
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“米粉不同於麪條,不容易進味,所以要選擇味大的調料,才能滿足重口味食客的味蕾要求。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末酸辣米粉的做法步驟
1、提前一夜泡發米粉。
2、炒幾顆花生米備用。另一邊爐灶燒開水。
3、取適量肉末加料酒、少許生抽,炒熟。
4、泡菜切碎下鍋翻炒,和肉末盛出備用。
5、碗里加入香葱末、花椒麪、豬油、油辣子、味精等調料。
6、加入適量開水、生抽、香醋。
7、水開,煮至米粉軟硬合適,撈出。
8、加入炒好的泡菜、肉末,撒上熟花生。
9、一碗顏值爆表、色相誘人的酸辣米粉完成了。
10、自己動手,調料任性。
小竅門
要想好吃,建議調料自己做。自制的油辣子、花椒麪、豬油、泡菜,絕對和買的不一個味。
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