![鹹菜扣肉怎麼做-鹹菜扣肉的做法]( "鹹菜扣肉怎麼做-鹹菜扣肉的做法")
- “把鹹菜疙瘩打成絲，浸泡一天，泡到完全沒有鹹味！再重新調味。”食材明細主料五花肉（適量）鹹菜疙瘩（1個）輔料食用油（2匙）調料葱（1棵）蒜（一頭）姜（小許）花椒八角（小許）食鹽（2g）生抽（15g）老抽（10g）雞精（1g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹菜扣肉的做法步驟1、五花肉煮熟。2、我沒冷水浸泡，直接放鍋...
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![梅菜扣肉的做法 川味 鹹燒白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 川味 鹹燒白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “很喜歡吃梅菜扣肉，但一年裏在也就過年才會做一回，因為還是覺得比較麻煩。個人覺得這是我做得最成功的一次，無論顏色還是味道。此菜中的梅菜非常重要，我這是舅舅自己家醃製的，採用的是四川青菜葉子，比較嫩的，醃製的時間也比較長，很有味道，一般超市買不到，買到也難吃，實在沒有就用宜...
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![梅菜扣肉的做法 年夜飯----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 年夜飯----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料豬五花肉（半斤）梅乾菜（150克）輔料鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）白芷（適量）料酒（適量）十三香（適量）腐乳汁（適...
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![鹹乾菜扣肉怎麼做-鹹乾菜扣肉的做法]( "鹹乾菜扣肉怎麼做-鹹乾菜扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）鹹乾菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）米酒（適量）花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）十三香（適量）小米辣（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鹹乾菜扣肉的做法步驟1、五花肉清理乾淨去掉雜毛。2、鍋中加入適量清水放入幾粒花椒。3、放入五花肉煮到沒有血...
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![梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做")
- “燒白四川的一道特色菜，是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白，鹹燒白通常以芽菜打底；而甜燒白則是糯米打底。這道菜的原材料很簡單，只要三線肉和芽菜四川一道特色菜，具有濃郁鄉土特色的四川民間代表菜，每桌宴席都不能...
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![梅菜扣肉的做法 可惡的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 可惡的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “😤😤😤”食材明細主料五花肉（適量）輔料醃菜（適量）酸菜（適量）白砂糖（適量）葱花（適量）白開水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一下2、把小葱切成葱段，然後備用，切一下生薑然後把它們和醃菜混合均勻攪拌一下3、找來一隻...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——簡單的做法 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——簡單的做法 梅菜扣肉怎麼做")
- “這個菜可是我們家的家常菜，梅乾菜一直留在冰箱裏，沒捨得吃完，是五月分去井岡山時買的，你這個梅乾菜實在是不錯。”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）生薑（適量）葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）砂糖（適量（冰糖））鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟...
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![酸菜扣肉怎麼做-酸菜扣肉的做法]( "酸菜扣肉怎麼做-酸菜扣肉的做法")
- “好吃美味，簡單易學。求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料五花肉（500g）輔料南酸菜（400g）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）蜂蜜（適量）雞精（適量）鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜扣肉的做法步驟1、五花肉切大塊，鍋內燒水，涼水下五花肉，加一點蜂蜜，焯水。2、焯好的肉撈出，用牙籤扎一...
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![芽菜扣肉的做法 【東北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎麼做]( "芽菜扣肉的做法 【東北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（500g）芽菜（100g）輔料白糖（0.5勺）水澱粉（適量）醬油（1勺）鹽（0.5勺）蠔油（1勺）葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芽菜扣肉的做法步驟1、芽菜提前用水浸泡4小時以上2、五花肉用水煮30分鐘3、撈出瀝乾水分4、在肉皮上刷上醬油，多刷幾遍5、鍋中放適量油，將五花肉肉皮...
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![梅菜扣肉和鹹燒白的區別]( "梅菜扣肉和鹹燒白的區別")
- 1、口感不同，梅菜扣肉吃起來相比於鹹燒白會更見的軟糯一點。2、製作的原料也有很大的差別，梅菜扣肉的原料種類會根據地方的習慣進行相應的改變。正宗的鹹燒白，製作原料就會顯得單一一點。3、梅菜扣肉和鹹燒白在製作完成之後，最好放置在冰箱裏面進行冷藏，這樣可以放置他們發生...
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![海米扣肉的做法 鹹鮮美味輕鬆做-----海米扣肉 海米扣肉怎麼做]( "海米扣肉的做法 鹹鮮美味輕鬆做-----海米扣肉 海米扣肉怎麼做")
- “雖然立秋已經一段時間了，但氣温仍然是居高不下啊，在炎熱的日子裏，大家好象都沒什麼胃口吃大魚大肉了，看着扣肉是不是會有點怕怕的呢，其實今天做的這種扣肉不油膩的哦，試試就知道了。小熊的嬸嬸做的梅菜扣肉味道特別好，每次知道要去他們家，就會做好這道菜菜，讓我們帶回來直接蒸熱...
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![梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜，在四川傳統筵席菜中鹹燒白（梅菜扣肉）和甜燒白剛好組成一對菜。據傳，中原漢人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力活，勞動強度大。平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有...
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![芥菜扣肉怎麼做-芥菜扣肉的做法]( "芥菜扣肉怎麼做-芥菜扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（2斤）芥菜（半斤）調料鹽（八勺）味精（2勺）十三香（2勺）雞精（2勺）油（多）老抽（適量）蠔油（少許）輔料葱（半顆）姜（半顆）花椒（少許）八角（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）芥菜扣肉的做法步驟1、五花肉煮熟。2、撈出洗淨血沫。3、倒入老抽塗抹均勻。4、6成油温開炸。5、炸製表面有一成...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（燒白） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（燒白） 梅菜扣肉怎麼做")
- “上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白，其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉（一整塊）輔料梅菜（適量）配料姜（適量）葱（適量）生抽（適量）花椒（適量）白糖（適量）雞粉（適量）蜂蜜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉煮熟瀝乾水...
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![芽菜扣肉的做法 芽菜（梅菜）扣肉 芽菜扣肉怎麼做]( "芽菜扣肉的做法 芽菜（梅菜）扣肉 芽菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉的做法，不過用的是四川芽菜，味道也很不錯，就是芽菜本身就是一種醃製的鹹菜，所以比較鹹，建議如果用芽菜做扣肉，一定少放芽菜，及其他調味料。”食材明細主料五花肉（1塊）芽菜（100g）大葱（適量）薑片（適量）八角（1顆）醃肉料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）豆腐乳（半塊）甜麪醬（1勺）白糖（5g）白胡椒粉（3g）蠔...
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![乾菜扣肉的做法 湘菜—乾菜扣肉 乾菜扣肉怎麼做]( "乾菜扣肉的做法 湘菜—乾菜扣肉 乾菜扣肉怎麼做")
- “扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉主要分為芋頭扣肉及梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉（適量）輔料幹空心菜（適量）紅辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）老抽（適量）微辣（口味）技巧（工藝）一小時...
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![芽菜扣肉怎麼做-芽菜扣肉的做法]( "芽菜扣肉怎麼做-芽菜扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（600g）碎米芽菜（200g）輔料料酒（1勺）紅糖（2塊）老抽（2勺）生抽（2勺）食鹽（1小勺）滷料包（1包）薑片（4片）玉米澱粉（1勺）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芽菜扣肉的做法步驟1、五花肉一塊洗淨。2、分成兩塊放入鍋中煮開，撇去浮沫，倒入料酒。3、放入薑片，滷料包煮八分鐘，關火燜半小時...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（私房菜-3） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（私房菜-3） 梅菜扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）草蔻（適量）大白（適量）葱（適量）姜（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）香菜（適量）蒜末（適量）糟香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉，冷水下鍋2、加入八角、花椒、桂皮、草寇和大白，將肉煮上，3、梅乾菜用温水...
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![梅菜扣肉怎麼做-梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉怎麼做-梅菜扣肉的做法")
- “年菜必不可缺的一道菜。”食材明細主料扣肉（一大塊炸好的）梅菜（適量）輔料紅葱頭（少許）蒜末（少許）調料蠔油（少許）生抽（少許）鹽（少許）糖（少許）生粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、一大塊炸好的扣肉。2、來自舅舅的自曬梅菜乾，泡洗乾淨。3、先將扣肉切厚片，很硬...
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![四川鹹扣肉怎麼做-四川鹹扣肉的做法]( "四川鹹扣肉怎麼做-四川鹹扣肉的做法")
- “鹹扣肉，又名燒白，是四川的名菜之一，也是客家九鬥碗之一。其色澤紅亮，味道鹹鮮肥美，入口化渣，肥而不膩，回味悠長。”食材明細主料豬五花肉（500克）輔料宜賓芽菜（100克）醪糟（20克）配料老薑片（15克）生抽（10克）味精（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）四川鹹扣肉的做法步驟1、五花肉選肥3瘦7...
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![鹹燒白的做法 川味梅菜扣肉--鹹燒白 鹹燒白怎麼做]( "鹹燒白的做法 川味梅菜扣肉--鹹燒白 鹹燒白怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（580g）梅乾菜（225g）輔料紅辣椒（3個）生薑（5片）大蒜頭（3瓣）八角（1個）大葱（2根）配料料酒（2湯勺）生抽（2湯勺）老抽（1茶勺）蠔油（1茶勺）糖（1茶勺）鹽（適量）菜籽油（少許）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹燒白的做法步驟1、準備所有材料。2、將梅乾菜洗淨，放在清水中浸泡過夜。3、將3個紅辣...
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![蕨菜扣肉怎麼做-蕨菜扣肉的做法]( "蕨菜扣肉怎麼做-蕨菜扣肉的做法")
- “蕨菜扣肉選用上好的五花肉和幹蕨菜，做出來肥而不膩，口感不錯。據説蕨菜含有致癌物質，不宜多吃。也可以用幹豆角或者乾紅薯梗，做起來也不錯。”食材明細主料五花肉（1斤）輔料蕨菜（100克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞精...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉廚 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉廚 梅菜扣肉怎麼做")
- “大家好！我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。希望大家喜歡！！”食材明細主料五花肉（500克）梅菜乾（80克）姜（1塊）葱（2根）輔料生抽（20克）白糖（5克）鹽（10克）料...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎麼做")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。扣肉做成小塊吃起來沒有負擔哦！”食材明細主料五花肉（400g）輔料梅乾菜（100g）調料植物油（300g）鹽（5g）蜂蜜（10g）老抽（10g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉綽水後用清水加料酒煮至可以戳進筷子撈出...
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![梅菜扣肉的做法 香噴噴的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 香噴噴的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “醬香味很濃的梅菜扣肉，這個應該不是浙菜，但杭州哪裏都有的買。但是一般做的比較油，還是自己家做的好吃，而且做一次可以吃好多次哪，既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料鹽（適量）葱（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）冰糖（適量）八角（適量）雞精（適量）花椒（適量）幹...
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味味甜
