妙式炒飯怎麼做-妙式炒飯的做法

“特點就是把傳統高熱量的炒飯，用胡蘿蔔和黃瓜的搭配，讓它營養全面而清鮮爽口，是小孩的最佳餐哦，一口下去營養全了！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

妙式炒飯的做法步驟

• 1、準備一晚涼米飯，過夜冰冰箱剩飯更好，注意飯要煮乾點，炒起來才不會粘，粒粒分開；把黃瓜，胡蘿蔔切小丁，如圖示

• 2、適量油下鍋把雞蛋煎蛋快速炒，蛋凝結成散蛋花狀盛起備用，不要炒老，要嫩滑爽口的

• 3、油下鍋，熱油後下胡蘿蔔丁爆炒斷生，結着下米飯炒，淋生抽炒散米飯，放無香粉繼續炒，炒得米飯粒粒靚油，下鹽，味精提味，蠔油提鮮；這樣就差不多起鍋，下黃瓜丁再速炒拌炒一下，讓黃瓜微熟，保留它原有的清脆爽口，這樣就可以出鍋了。配上一碗蟲草排骨湯，家常勝似館子哦！