自制牛奶刀切饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：800

輔料

牛奶 ：245ml
白糖 ：80
酵母 ：8

具體步驟

1.所有材料稱重準備好備用

2.麪粉中加入酵母

3.加入白糖

4.和好的麪粉放入麪包機中，加入牛奶慢慢和成絮狀

5.麪包機啟動和麪程序

6.和好的面發酵於至兩倍大

7.發酵好的面重新排氣並揉光，取一個麪糰揉成面片

8.從一頭開始捲成卷

9.用刀將麪糰切成你想要的大小

10.再次醒發

11.入蒸鍋大火蒸十五分鐘即可

烹飪技巧

1、我喜歡吃帶甜味兒的饅頭，所以放了糖，不喜歡的可以不加2、麪糰發酵的時間根據温度來確定，我這個大概發酵了兩小時3、蒸好的饅頭不要着急揭鍋蓋，燜三分鐘後再揭，這樣饅頭不會回縮