火腿油酥餅怎麼做-火腿油酥餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿油酥餅的做法步驟

• 1、麪粉中加入沸水，攪拌成絮狀，放涼。

• 2、一點點加入涼水，揉成柔軟的麪糰，餳面半小時。

• 3、餳面時準備油酥:大豆油燒熱，澆在麪粉上，攪拌成稀糊狀即為油酥，放涼備用。

• 4、片狀薄火腿切小丁。

• 5、餳好的麪糰擀開成大薄片。

• 6、均勻抹上一層油酥，撒少許鹽。

• 7、撒上火腿丁。

• 8、沿一邊捲起，邊卷邊抻長。

• 9、卷好的樣子。

• 10、一份為二。

• 11、再分別抻長，盤起來，鬆弛幾分鐘。

• 12、擀開成薄餅。

• 13、鍋裏刷點油燒熱，放入餅胚，中小火煎。

• 14、一面煎至金黃後翻面。

• 15、另一面也煎至金黃。煎好的餅在鍋裏用力摔打幾下，可以更好的分層。

• 16、裝盤，輕輕搓散，很多層的，酥香無比。