鮪魚色拉花樣壽司怎麼做-鮪魚色拉花樣壽司的做法

“壽司米飯，我用了1比4的糯米和粳米，煮好後大概到電飯煲的一半處吧，壽司醋用3勺白醋+2勺糖+1勺鹽用小火慢慢的化開，出鍋就可以啦！自己打的色拉醬很濃稠啊，味道也香，強烈建議大家有打蛋器的話也試試，絕對比買的好吃哦，不過色拉醬偶爾吃吃就好呵呵。昨天是半夜打的色拉醬就米有拍照了，等下次好好的拍次過程圖。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮪魚色拉花樣壽司的做法步驟

• 1、壽司米飯，我用了1比4的糯米和粳米，煮好後大概到電飯煲的一半處吧，壽司醋用3勺白醋。

• 2、2勺糖.。

• 3、1勺鹽.。

• 4、用小火慢慢的化開。

• 5、出鍋就可以啦！自己打的色拉醬很濃稠啊，味道也香，強烈建議大家有打蛋器的話也試試，絕對比買的好吃哦，不過色拉醬偶爾吃吃就好呵呵。昨天是半夜打的色拉醬就米有拍照了，等下次好好的拍次過程圖。

• 6、胡蘿蔔提前蒸熟（大白不喜歡吃生的胡蘿蔔她説乾巴巴的。。。）熟的也不錯，甜度很高。黃瓜切長條，蛋皮切長絲，火腿片也是。

• 7、不喜歡吃乾巴巴的壽司的TX們，可以再壽司卷裏稍微加一些色拉醬。

• 8、我這次用的是鮪魚和色拉醬混合在一起的醬，超美味~~~

• 9、糯米提前一夜浸泡，然後和粳米一起煮熟，然後和壽司醋一起拌勻，一邊拌可以嚐嚐，喜歡酸的可以再加白醋等等。

• 10、關於卷壽司，我也是第一次做，直接在海苔上鋪平米飯對我們新手來説還是挺技術的活兒~~第一隻卷的就挺鬆，我琢磨了個辦法，自己覺得挺好用的，希望也對也是新手的TX們有點幫助，嘻嘻先把米飯平鋪在保鮮膜上。

• 11、膜要稍微大些的，然後像包包裹一樣，把米飯四周都用保鮮膜包起來。

• 12、隔着保鮮膜用手掌按壓米飯，給米飯整形，搓扁按圓都可以，最後覺得形OK了。

• 13、打開保鮮膜，把海苔鋪在米飯上面，再翻轉過來就可以放料再卷啦。

• 14、餡料只要是喜歡的都可以，不必拘泥，早餐吃的話加一隻鹹蛋黃，撒上肉鬆或者牛肉乾碎，保證馬上叫醒你的胃口。

• 15、沒有肉鬆，我捲了點切碎的牛肉乾，味道也很好呀！

• 16、HOHO儘量的卷緊，口感會更好，切得時候刀沾水，輕輕的來回拉動，切口就比較乾淨漂亮。