蕎麥早餐餅怎麼做-蕎麥早餐餅的做法
- 主食
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“加入了蕎麥粉的麪餅,有一絲絲甜味,再配上雞蛋、蔬菜、培根,一款營養全面的早餐選擇。
當媽的得稱職不是,好好練,多做幾款自己寶貝愛吃的早餐!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蕎麥早餐餅的做法步驟
1、蕎麥粉和小麥粉各一半。
2、調入清水,麪糊中加少許鹽,用筷子充分把使麪糊調成無顆粒順滑狀態,用筷子挑起後以線形滴落。
3、麪糊靜置過程中,把生菜洗淨。
4、鍋內倒少許油,用廚房用紙均勻擦一層。
5、舀入一勺麪糊,馬上旋轉鍋體,讓麪糊在鍋內流成圓形。
6、煤氣調小火,大約幾分鐘後,麪餅反面,成熟出鍋。
7、鍋內再次擦油,攤入蛋餅。
8、鍋內不用放油,直接煎培根,因為培根自己出油。
9、麪餅放在蛋餅下面。
10、上面依次放入生菜,培根,撒點小鹹菜。也可以抹點醬料調味。捲起來就可以吃了。
小竅門
1、想要薄的麪餅,可以把麪糊調的稀一點。
2、還可以鍋温熱時倒入麪糊,麪糊凝固得不那麼快。
3、倒入麪糊時要馬上旋轉不粘鍋。
3、攤麪餅時掌握鍋內油的量,薄薄一層。
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