油炸盒子怎麼做-油炸盒子的做法

“茄盒吃膩了，改良一下”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

油炸盒子的做法步驟

• 1、牛肉加白胡椒，料酒拌勻，再加鹽，醬油，雞精，水澱粉，拌勻，最後加一個雞蛋，拌勻，加少量花生油。

• 2、杏鮑菇選直的，洗淨

• 3、切兩連刀的片，中間不要切斷

• 4、麪粉+雞蛋，加少量水，打成麪糊

• 5、麪糊裏不要有氣泡和顆粒，這是我打好的麪糊

• 6、鍋里加油，燒熱

• 7、油加熱的同時，取片夾餡，這是我夾好的盒子

• 8、油燒到8成熱，盒子沾麪糊，一定要均勻，轉小火，下盒子進油鍋

• 9、兩面金黃的時候撈出

• 10、為了口感更好，再復炸一次，這是炸了兩遍的

小竅門

牛肉加適量白胡椒粉可以去羶味，另外牛肉加少量水澱粉口感更嫩滑