玉米豆渣餅的做法 “熊樣”玉米豆渣餅 玉米豆渣餅怎麼做

“這個餅是用小熊煎鍋做出來的，所以叫它“熊樣”餅。關於“熊樣”還有一個小故事呢。
剛買來這個小鍋時，兒子還在上小學。當時兒子很挑食，所以就變着法的鼓勵他吃東西。想着用這個小鍋做出小熊餅，能引起兒子的食慾。兒子看到小鍋很高興，好奇地問：“媽媽，用做個鍋做出來的餅會是什麼樣子的？”“熊樣唄”我脱口而出。兒子笑得前仰後合：“真的是熊樣”。
做豆漿剩餘的豆渣，扔掉了可惜，用它來做餅，既營養又美味，還不浪費，多好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米豆渣餅的做法步驟

• 1、豆渣混和少許豆漿。

• 2、加入切碎的香葱和胡蘿蔔絲，攪拌均勻。

• 3、加入胡椒粉、黑芝麻、鹽，攪勻。

• 4、加入1個雞蛋，攪勻。

• 5、加入適量麪粉，攪拌攪勻。

• 6、攪拌成略粘稠、可流動的稀糊狀即可。

• 7、鍋燒熱，放入2大勺油。

• 8、轉中小火把油燒至温熱，倒入麪糊，7分滿，邊緣不要留空隙。

• 9、轉小火把麪糊煎至凝固，底部上色，離火；用刀把麪糊與煎鍋邊緣分離。

• 10、另取一鍋，加少許油燒熱，把小熊煎鍋倒扣在大煎鍋上，倒出麪餅繼續煎至另一面上色。

• 11、“熊樣“玉米豆渣餅就做好了。三隻小熊，可愛吧。

小竅門

小熊煎鍋是鐵的，不是不粘鍋，所以一定要多放些油，否則不容易做出完整的小熊形狀。