牛肉燙麪包怎麼做-牛肉燙麪包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉燙麪包的做法步驟

• 1、將牛肉清水浸泡，清洗乾淨

• 2、將花椒用熱水浸泡，泡出花椒水

• 3、將葱姜切沫

• 4、牛肉剁成餡

• 5、加入適量生抽老抽。老抽不需要太多，主要用於上色。

• 6、加入蠔油、食用油及香油

• 7、加鹽

• 8、逐次添加花椒水，每次添加後進行攪拌，直至用小勺輕敲肉餡，肉餡會出現震動

• 9、加入薑末攪拌

• 10、最後加入葱末，加的太早會有臭葱味

• 11、温水和麪

• 12、揉成麪糰

• 13、揪劑子，擀包子皮，包成包子。

• 14、蒸鍋水開後，包子上鍋蒸20分鐘左右就熟了

• 15、小心裏面的湯太燙，味道還是不錯的。