炸豬排飯 怎麼做-炸豬排飯 的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸豬排飯 的做法步驟

• 1、捲心菜切絲，葱綠和洋葱厚度都切成0.3cm，捲心菜去掉厚的部分。

• 2、拿小碗放調料，攪勻。

• 3、食用油7大勺，中火炸2分鐘再反轉後用筷子打孔3，4處。小火再炸6~7分鐘，見金黃色後關火。打孔的目的是讓牛排裏部也熟透。

• 4、炸好的豬排放在廚房用紙吸掉多餘的油，然後切條（如圖）。

• 5、炒鍋中放入1勺油，再放洋葱和捲心菜，用中火炒2分30秒，再放入調料和寬海帶，用大火炒煮後再用中火炒5分鐘，最後放入大葱後30秒，關火。

• 6、關火後拿出寬海帶，再放胡椒粉即可。