咖喱脆皮豬排飯怎麼做-咖喱脆皮豬排飯的做法

“冬天炒菜容易冷，給寶寶們一人一份這樣的咖喱脆皮豬排飯，開胃又暖和，飯菜也不容易冷。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱脆皮豬排飯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、豬裏脊切成2到3毫米的薄大片

• 3、把肉放案板上敲鬆

• 4、豬排中放入鹽、胡椒粉、澱粉和料酒攪拌均勻醃一小時左右

• 5、胡蘿蔔切丁

• 6、土豆切丁

• 7、糯米粉中加入澱粉、雞蛋和鹽

• 8、加少許水攪拌均勻，靜止五分鐘

• 9、熱鍋熱油中放入胡蘿蔔丁和土豆丁炒香

• 10、放入好待咖喱塊和椰漿，並加150毫升水，小火燉十分鐘，至湯汁濃稠。

• 11、醃好的豬排放糯米糊中粘上糯米糊

• 12、放入油鍋中大火炸五分鐘左右

• 13、撈出放廚房用紙吸乾油分

• 14、豬排切成小塊

• 15、米飯鋪上盤子的一半

• 16、加入咖喱土豆塊

• 17、鋪上豬排

• 18、熱氣騰騰的咖喱脆皮大排飯完成了