新意煮麪片怎麼做-新意煮麪片的做法

“麪食稍加新意，就會做出不一樣的味道。這個面片吹乾後可分等份放保鮮袋內存放冰箱冷凍，想吃時熱鍋開水，浮起煮熟，拌入自己喜歡的調料，別有一番風味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新意煮麪片的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，切段。

• 2、加少許水放入攪拌機內攪碎，後倒出過濾。

• 3、紫甘藍切碎，同樣加少許水放入攪拌機內攪碎，過濾。

• 4、過濾好的菠菜汁和紫甘藍汁，分別倒入兩小碗麪粉，和成麪糰。

• 5、和好的麪糰放置醒一會。

• 6、醒好的麪糰分成小面塊擀成1元硬幣般厚的薄片。

• 7、用模具印成自己喜歡的圖案。

• 8、紫色麪糰同樣步驟。

• 9、擀好的面片依次放在簾子上，等自然吹乾（20分鐘後面片就會變硬）。

• 10、印好模子的面片，幹了可以堆放一邊。

• 11、燒一小鍋熱水，先把胡蘿蔔玉米倒入，煮幾分鐘，後倒入一些面片，加些油，煮至面片浮起即可加些鹽調味出鍋。

• 12、煮好的面片。色澤鮮豔。

• 13、做多的面片3天內吃完可存放至玻璃罐內，如果短時間不準備食用，可存放至冰箱冷凍保存。

小竅門

攪打紫甘藍汁時切忌不要加太多水，如果有幹打功能的攪拌機最好，加太多水的紫甘藍汁和入麪粉後顏色會變淡，所以儘量少加一些水，以便作出的面片顏色更有對比性。模具可上某寶淘到。