全麥苦蕎紫薯包怎麼做-全麥苦蕎紫薯包的做法

“苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品，在世界各國都被看得很寶貴，其食用價值和功效都很高，苦蕎粉以苦蕎為原料精製而成，富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。
全麥苦蕎紫薯包低卡飽腹又美味，糖尿病人和減脂期早餐必備哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥苦蕎紫薯包的做法步驟

• 1、雁門清高有機純苦蕎粉100g和小麥粉400g，混合；

• 2、酵母粉用温水化開，加入苦蕎粉中，攪拌均勻，揉成麪糰；

• 3、揉至表面光滑，蓋保鮮膜，醒面3小時，發酵至兩倍大；

• 4、紫薯洗淨去皮，切成塊狀，上鍋蒸20分鐘，蒸熟後壓成紫薯泥；

• 5、醒好的苦蕎麪團，反覆揉捏排氣，至表面光滑，麪糰揉成長條，切成相同大小的面劑子，搓圓，擀成小麪餅；

• 6、紫薯泥搓成小球，包入麪餅，封口搓圓，放入蒸鍋蒸30分鐘，（也可以是豆沙餡）；

• 7、好吃又降糖的全麥紫薯包就完成啦！

小竅門

苦蕎粉擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份。苦蕎粉有通便排毒的功效，民間又稱其為“淨腸草”。苦蕎粉是能當飯吃的食品，卻有着卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。其營養成分遠高於其他苦蕎粉，黃酮含量要高25%，可以有效調節三高(高血壓，高血脂，高血糖)，增強人體免疫力，增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤、美容養顏。
血糖高的人是能吃紫薯的，雖然紫薯是一種比較甜的食物，可是它的升糖指數和熱量並不高，比平時吃的米飯還要低。日常生活中，血糖高的糖尿病人吃紫薯能幫助降低血糖，對糖尿病有輔助醫治的功效。