紫薯苦蕎麥花捲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這是一道養生的麪食，苦蕎麪雖然味道比較苦，但是它的營養非常豐富，苦蕎與紫薯搭配在一起，不僅能夠掩蓋苦蕎的苦味，營養價值更加豐富。在擀麪皮的時候，最好擀的均勻一點，這樣製作出來的花樣會更加漂亮。

主料

紫薯 ：80g
小麥麪粉 ：150g
苦蕎麥粉 ：80g

輔料

酵母 ：適量

具體步驟

1.煮好的紫薯、苦蕎麥麪、麪粉放入盆中

2.加入酵母，和勻。使起發酵至兩倍大

3.發好的麪糰揉好，分成小劑子

4.取5個小劑子，擀成餃子皮似的塊

5.取一個小劑子，搓成小圓條，放在圓片上

6.從放圓條的一方捲起

7.用刀從中間切斷，翻成玫瑰花型，再醒20分鐘。

8.鍋中燒熱水，將做好的玫瑰花放蒸隔上

9.蒸十五分鐘後，再悶幾分鐘就可以了

烹飪技巧

麪食我覺得我做的不好。面片擀均勻一點的話花型會更好看。