南瓜絲餡的麥餅怎麼做-南瓜絲餡的麥餅的做法

“兒子不愛吃蔬菜，但很喜歡吃乾菜餡的麥餅，有一次又做麥餅吃，我就想讓他能吃點蔬菜把南瓜絲跟乾菜拌在一起試試，麥餅煎好了，我沒有跟他説是什麼餡，讓他吃吃看，如果不要吃我只有再給他另外包過，他拿起來就吃了，我問他好吃麼，他説好吃的，這是我沒有想到的，更讓人意外地是他一口氣吃了四個呵呵，所以我經常包給他吃，讓他能吃點蔬菜了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜絲餡的麥餅的做法步驟

• 1、南瓜切絲，大蒜拍碎。

• 2、鍋裏放油加入蒜炒一下。

• 3、放入南瓜絲和乾菜炒熟。裝在盤裏放涼。

• 4、麪粉里加入少量的油。再加入水拌勻面粉。拌好的麪粉搓成長條。

• 5、把它分成十二份，壓扁。取一個麪糰，擀成外薄中間厚的麪皮。

• 6、放入菜。

• 7、象包包子一樣捏籠，把口子邊的麪皮捏薄點收口。

• 8、壓扁餅。再翻個面壓薄餅。

• 9、鍋裏放入油，把麥餅放入鍋中煎。用小火煎成二面金黃。

• 10、好吃了。

小竅門

乾麪粉時倒點油，這樣拌好的麪皮會有點酥，也可以不加。煎時鍋要不停的轉圈，不然餅要焦的。我是四個一鍋煎的，這樣餅翻面時容易破，可以少放幾個好煎點，呵呵我偷懶四個一起煎了。