兒童創意菠蘿蓋飯怎麼做-兒童創意菠蘿蓋飯的做法
- 主食
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““月底了,即將迎來六一兒童節,這次活動主題是為小孩子做美食,這可難為了沒孩子的我。我的理解是給孩子做,營養是前提,要是加點創意更能引起孩子的食慾,衝着這想法,我準備做造型飯糰——菠蘿!””
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
兒童創意菠蘿蓋飯的做法步驟
1、荷蘭豆洗淨;
2、鍋中放入適量清水,放入少許油和鹽,水開放荷蘭豆焯至變色後取出過涼水備用;
3、碗中磕入2枚雞蛋,倒入少許鹽,攪打均勻;
4、另取一碗,清水中放入適量澱粉攪拌均勻;
5、攪散的雞蛋液中倒入澱粉水再次攪拌均勻;
6、黃瓜洗淨刮成薄片備用;
7、起鍋刷一層薄油,倒入適量雞蛋液,迅速轉動煎鍋,形成一個圓餅狀,表面凝固即可;
8、取出,切成寬度一致的長條狀;
9、將黃瓜條、雞蛋條橫豎放置編織在一起;
10、將米飯整理成菠蘿上窄下寬的形狀,荷蘭豆擺成菠蘿葉子的形狀;
11、將編好的蛋餅用菜刀托住斜蓋在米飯上,然後用剪刀剪掉周圍多餘的部分,整理好即可;(斜放更形象)
小竅門
1、蛋液中加入澱粉水是為了增加蛋皮韌性不易破;
2、煎蛋皮可以不放油或者刷均勻一層薄油,不然蛋皮有泡;
3、黃瓜條不宜太寬,窄些更立體形象更好操作;
4、米飯可以是白米飯也可以蛋炒飯等,不帶湯汁即可;
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