五彩時蔬營養米飯怎麼做-五彩時蔬營養米飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩時蔬營養米飯的做法步驟

• 1、大米和玉米糝淘洗後泡30分鐘左右，紫薯和土豆洗淨去皮。我做的兩人份哦。

• 2、將紫薯切丁，與泡好的大米玉米糝放入電飯煲開始蒸，水比平時稍少一點即可。蒸熟後電飯煲自行保温。

• 3、土豆切成小塊，上鍋蒸20分鐘。要選擇粉性土豆哦，個人喜歡面一點點的。

• 4、蒸土豆和米飯的同時，將洋葱、香菇、胡蘿蔔洗淨，切成1cm左右的丁。各位，忽略我拙劣的刀法吧hoho！

• 5、炒鍋倒入適量橄欖油，五成熱左右下洋葱丁，炒出香味。（此時土豆已經蒸好出鍋，放在一旁備用）

• 6、洋葱炒出香味後加入香菇丁和胡蘿蔔丁大火翻炒，香菇變色後加入鹽、生抽、蠔油，拌炒均勻後加入適量水（水略低於蔬菜）。

• 7、加入蒸好的土豆，拌勻後小火燉一會兒，讓土豆更加入味。之後撒入適量黑胡椒粉，根據個人口味吧，我和老公口味都重，所以加了粉多hoho~~~

• 8、此時嘗一下味道，比平時略淡一點即可，然後加入水澱粉，使湯汁濃郁，顏色鮮亮。

• 9、湯汁變濃後就可以出鍋裝盤啦，裝盤後可以用研磨器撒些黑胡椒碎，味道會更好喔。忽然覺得好像小學課本里描寫的日月潭哦哈哈哈

小竅門

1、選擇土豆時，可輕輕劃開土豆皮，如果裏面是黃色就是粉性土豆，如果顏色偏白，則是偏脆的。
2、紫薯、胡蘿蔔神馬的各類營養就不多説了，總之提倡大家吃多彩的蔬菜啦