肉醬蔬菜雞蛋餅怎麼做-肉醬蔬菜雞蛋餅的做法

“記不得誰説過早餐不知道吃什麼的時候就雞蛋餅吧～今天做這個因為加了牛肉醬，鹹香可口。因為無油，更營養健康哦。😃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬蔬菜雞蛋餅的做法步驟

• 1、生菜、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，按需切片

• 2、4勺麪粉加適量清水調勻成糊狀，常温下靜置半小時後加少許鹽調勻。

• 3、麪糊倒入平底鍋鋪滿底，再開小火。

• 4、麪糊稍凝時打入一個雞蛋。

• 5、用勺子將雞蛋輕輕壓散開鋪滿面餅。(懶了一下，沒用竹蜻蜓😄)。

• 6、繼續小火煎。

• 7、麪餅底不粘鍋時翻轉煎雞蛋那面。

• 8、抺上牛肉醬。

• 9、放上蔬菜。

• 10、捲起來，繼續小火煎一下。起鍋。

• 11、兩個餅的量。剩餘的蔬菜擺盤。加點金槍魚，擠點番茄醬。

• 12、擺個POSS。

• 13、有不有想吃？

小竅門

1.麪粉4勺是兩個餅的量。勺子用的圖中西餐湯勺。麪糊稠度舀起倒下糊不斷為宜。
2.小火，忌大火。
3.麪糊調好後室温下靜置半小時，天熱可縮短時間。我是晚上調好早上煎的餅。室温不高，麪糊沒太發酵。如果發酵了會有些許微酸。
4.醬可以用喜歡的，香菇醬什麼的都可以的，可口就行。