糖醋蔬菜雞肉餅怎麼做-糖醋蔬菜雞肉餅的做法

“CUCU今天帶來的是適合在家做的營養加油餐【糖醋蔬菜雞肉餅】，酸甜開胃又多汁，超級做早餐。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋蔬菜雞肉餅的做法步驟

• 1、雞胸肉切小塊，香葱切葱花狀。

• 2、雞胸肉用攪拌機打成泥狀。加入1大勺生抽、1大勺蠔油、1個蛋白、小半勺鹽、小半勺糖、1小勺澱粉、1大勺清水，低速攪打2-3分鐘，讓肉餡打上勁。最後加入玉米粒、葱花、1大勺食用油拌勻。

• 3、手套抹上食用油防粘，將攪拌好的肉泥分成6份左右，捏成團後用手上下摔打，再壓成餅。（摔打可排出肉餅裏的空氣，防止雞肉餅在煎制時裂開。）

• 4、小碗里加入1大勺CUCU白醋、2大勺番茄醬、小半勺鹽、1大勺白砂糖、小半勺澱粉、半碗清水、攪拌均勻，糖醋汁就做好了。

• 5、起鍋加入少許食用油，放入肉餅煎制兩面焦黃。

• 6、加入拌勻的糖醋汁，將醬汁淋在肉餅上，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。

• 7、出鍋後淋上剩餘的糖醋汁，再撒上芝麻和葱花做裝飾。

小竅門

單吃、夾麪包、配米飯都好吃。