糖醋雞胸肉的做法 糖醋雞胸肉丨口感細膩，營養美味 糖醋雞胸肉怎麼做

“今天為大家帶來的這道美食有着酥脆的口感，它的名字叫做糖醋雞胸肉。最近，豬肉的價格只見漲，不見降，讓人們感覺吃肉都吃成了奢侈品。肉類食品，只有雞肉的價格是最穩定的了，雞肉的營養價值也很高，它其中蛋白質，維生素也是很豐富的。這道菜是個不錯的選擇。有的人説雞胸肉很柴，其實只要你按照我的步驟來，就不會有這種感覺。接下來就把這道菜的做法分享給大家，一起來看看吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

糖醋雞胸肉的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材。

• 2、雞胸肉洗淨，先切成手指條粗細的條，再切成粒。

• 3、雞胸肉粒中加入鹽1克、胡椒粉1克、雞蛋1個，抓拌拌勻，醃製10分鐘左右，加入10克澱粉和10克麪粉，抓勻，至無干粉顆粒狀。

• 4、鍋中油温至六成熱，將雞肉粒放入鍋中，中小火炸至表面金黃撈出控油。

• 5、油温升高後放入復炸，炸製表面變酥，撈出控油。

• 6、空碗中加入番茄醬60克、白糖15克、白醋15克、澱粉5克，再加入一些清水，攪拌均勻。

• 7、鍋燒熱，調好的料汁倒入鍋中加熱至冒泡。炸好的雞胸肉倒入，放入彩椒，翻炒均勻，撒上白芝麻即可出鍋。

• 8、盛出裝盤即可。