蛋羹雞蛋麪怎麼做-蛋羹雞蛋麪的做法
- 主食
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食材明細
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋羹雞蛋麪的做法步驟
1、準備好食材,葱切碎,薑切片,雞蛋打散後加入半碗水再打勻,撇去浮沫
2、蛋液中放入幾片生薑,將碗放入鍋裏至雞蛋蒸熟,成蛋羹
3、蛋羹中加入葱花、生抽、適量鹽、麻油和少許胡椒粉
4、用勺子拌勻,像豆腦一樣,我叫它雞蛋腦,哈哈
5、麪條煮熟後放入蛋羹中拌勻即可,很鮮哦
小竅門
口味很鮮,也比較清單,老少皆宜,兩個雞蛋加半碗水,吃起來比較嫩,豆腐腦的口感
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