肉沫雞蛋羹的做法 《肉沫雞蛋羹》 肉沫雞蛋羹怎麼做
- 湯羹
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“無論作為家常菜、宴客餐還是減肥餐都非常適合,顏值高、蛋白質滿滿。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉沫雞蛋羹的做法步驟
1、雞蛋兩個加鹽。
2、留半個蛋殼用來盛温水。温水是雞蛋的1.5倍。
3、充分打散。
4、撇去浮沫。
5、封保鮮膜,扎孔。
6、水開轉小火,上鍋蒸12分鐘,燜5分鐘。
7、肉沫炒到變色。加生抽、老抽、蠔油。出鍋前加葱薑末、水澱粉、香油。
8、超嫩,超香。
小竅門
零失敗,零廚藝。減肥餐的話不放香油,肉沫選雞胸肉即可。
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