肉末蝦皮餅怎麼做-肉末蝦皮餅的做法
- 主食
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“層次分明的肉餅,加上脆脆的芝麻,咬一口,滿口香”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末蝦皮餅的做法步驟
1、肉末加蝦皮倒一起,加鹽味精料酒拌勻
2、拌均勻的餡
3、麪粉倒大盆裏加水攪拌均勻,揉成光滑麪糰備用
4、揉好的麪糰
5、擀成厚片刷一遍豬油
6、如圖這樣捲起來,切成需要的大小麪糰
7、取一塊麪團如圖擀成厚片
8、挖一勺餡放上面
9、收口收好朝下放
10、表面刷一遍油,用磨具撒黑芝麻裝飾
11、電餅檔開小火,刷一遍油再放餅上去蓋蓋燜煮兩分鐘,翻個面再燜兩分鐘左右就可以吃了
12、裝盤成品圖
小竅門
擀成厚片刷一遍豬油再捲起來,能讓燜熟的餅層次分明,吃起來口感好
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