南瓜帽子饅頭怎麼做-南瓜帽子饅頭的做法
- 主食
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“做出一個漂亮的圖案,是需要耐心的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜帽子饅頭的做法步驟
1、南瓜去皮,隔水蒸熟,稱200克放進麪包機內。
2、依次放麪粉450克,白砂糖40克,酵母6克。
3、麪包機自動攪麪糰18分鐘。
4、發酵2倍大小。
5、手工揉100下面團,排氣。(我的麪包機在攪別的東東)
6、取50克麪糰,揉2個相同大小圓形,其一按扁,擀成圓片,不要擀太薄了;還有一個長條,約5克,12釐米;還有一個小小圓形,準備做蝴蝶結。
7、圓球放在圓片的中間,稍按壓。
8、長條包在圓球上。
9、用筷子夾出蝴蝶結。
10、蝴蝶結粘在長條接口處(可以沾點水,粘得更牢)。
11、依次做好13個帽子。
12、分2層,放進蒸鍋裏再次發酵2倍大小
13、大火蒸10分鐘,燜3分鐘。
14、可以開吃了~
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