美味豬扒飯怎麼做-美味豬扒飯的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味豬扒飯的做法步驟

• 1、首先將主原料的裏脊肉用刀切成1cm的厚片。

• 2、再用肉錘將裏脊肉兩面敲鬆。

• 3、敲鬆了的裏脊肉放入一碗中，加入胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鐘。

• 4、將配料裏的青椒切成圈狀去籽，西蘭花切小朵浸洗乾淨，紅蘿蔔切花片，洋葱切絲和指天椒切小圈圈，雞蛋打散，待用。

• 5、平底鍋下油燒熱，倒入洋葱絲翻炒出香味，撒點黑椒碎和指天椒圈圈炒勻，倒入適量的醬油和雞精混合均勻。

• 6、將混合均勻的醬汁倒入碗中，待用。

• 7、西蘭花和紅蘿蔔片放入下了鹽，油和雞精的開水裏汆熟，撈出待用。

• 8、雞蛋打散下鍋炒成蛋片，用鍋鏟切成小塊，剷起。

• 9、鍋裏繼續倒入少許油，下蒜末炒香，再倒入青椒圈翻炒出香味，倒入適量醬油和少許雞精，繼續翻炒均勻，倒入雞蛋塊，繼續翻炒均勻，盛盤待用。

• 10、準備好麪粉，麪包糠和雞蛋液。

• 11、將醃製好的裏脊肉片分別均勻地粘上面粉，再粘上雞蛋液，然後均勻地滾上面包糠。

• 12、放入7成熱的油中炸至兩面金黃色，成為美味的豬扒了。

• 13、飯碗裏盛好米飯，將炒香河汆熟的配料排入，再將切塊的豬扒肉鋪上，食用時淋上醬汁即可享用啦。