春韭和地皮菜盒子怎麼做-春韭和地皮菜盒子的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
春韭和地皮菜盒子的做法步驟
1、今天與老公跑到近郊一小時撿了約兩斤,其實市場上有賣,感覺出去放放風挺好。
2、春天的蟲少。
3、整洗了三個小時。
4、自己的無公害韭芽,看着有點瘦弱,沒上過化肥。
5、春天第一季韭菜是一年最味美的,嫩還不辣,口感還有微微的甜味。
6、雞蛋炒好後抓把蝦皮繼續炒。
7、這樣蝦皮的鮮味更濃些。
8、只放了一勺鹽,其它調料感覺會影響它原本的鮮。
9、自己活的面,今天降温,醒了一個小時。
10、皮薄,放餡。
11、將周圍壓緊,防開口。
12、電餅檔正反各烙餅一次,因是素餡,皮薄,很好熟。
小竅門
1.如果有老人,皮可用發麪成燙麪,口感更軟些,我喜歡死麪,絕對的薄皮大餡。
2.可用些油碗蘸料,味道更好些。
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