炒滷麪的做法 鹿鹿的噴香四溢炒滷麪 炒滷麪怎麼做

“本人是正宗陝西人從小就吃麪條長大吃的種類那也多到數不清楚今天就發一個自己做的炒滷麪給大家希望大家都能喜歡真的很好吃喲~~嘿嘿大家都動起來吧~~呦吼~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒滷麪的做法步驟

• 1、把滷麪散放在蒸鍋裏,蓋蓋蒸15~20分鐘

• 2、面蒸好後,用筷子挑散,讓麪條散開

• 3、把麪條倒在案板上晾開,放在一遍備用

• 4、把黃豆芽,豆角,芹菜洗好切好.臊子肉可放可不放看個人喜好,葱薑蒜切好備用(芹菜沒照上,不好意思阿~嘿嘿)

• 5、給油鍋中倒入油,加熱

• 6、油熱後,倒入葱薑蒜爆出香味之後,倒入豆角

• 7、小炒一會,放入五香粉

• 8、倒入芹菜後,炒勻,放入適量醬油

• 9、炒勻以後倒入豆芽和臊子肉,翻炒

• 10、把臊子肉埋在菜中間,加入鹽

• 11、炒勻後,倒入少量水,讓菜在鍋中燉一會

• 12、菜燉熟後,加入麪條,把它們翻炒均勻,小炒一會即可出鍋

• 13、噴香四溢的炒滷麪就好拉~~很香吧~嘿嘿

小竅門

1豆角和芹菜最好切成斜刀的,那樣菜比較容易熟
2麪條蒸好後一定要把它分開不然就會團在一起後面炒起來會不太好炒
3如果想吃軟一點的麪條可以在放入炒鍋前把蒸好的麪條過一下水